山形県酒田市山居町にあります「山居倉庫」内の売店「夢の倶楽」で購入しました、山形県酒田市飛島産の飛び魚（トビウオ）を炭火焼きにして天日干しにしたものを丸ごとパウダーにして日本そばに練り込んだ特製そば「飛魚そば」
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今回は、山形県酒田市山居町にあります「山居倉庫」内の売店「夢の倶楽」で購入しました、「飛魚そば」をご紹介します。
「飛魚そば」は、山形県酒田市飛島産の飛び魚（トビウオ）を炭火焼きにして天日干しにしたものを丸ごとパウダーにして日本そばに練り込んだ特製そばです。
「飛魚そば」の原材料の「飛び魚・トビウオ」は、山陰地方などで「アゴ」と言い、脂が少なく高タンパクでさっぱりした味で非常に良い出汁が出ます。
「飛び魚・トビウオ」を炭火で焼き天日で干して「焼き干し」が作られています。
この「焼き干し」からとても良い出汁が出ます。
「飛魚そば」は、下記のように原材料を厳選してシンプルな原材料で製作される安全安心な日本そばです。
「飛魚そば」は、焼き干しした飛び魚を丸ごと粉末にしてソバに練り込んでありますので、そば自体が飛び魚の良い味がしています。
また、「飛魚そば」は、ツルツルと滑らかな食感のソバでトビウオの風味がして美味しいです。
「飛魚そば」の原材料は、
国内製造小麦粉、そば粉、とびうお粉末、食塩、加工澱粉
です。
「飛魚そば」は、２００グラム入り１袋４８６円です。
購入しました場所は、山形県酒田市山居町にあります「山居倉庫」内の売店「夢の倶楽」（電話番号０２３４－２２－１２２３）です。
販売者は、山形県酒田市大宮町にあります「山形県産食品株式会社」（電話番号０２３４－２４－７１６１）です。
製造者は、静岡県伊豆の国市にあります「有限会社 浜松屋製麺所」です。
なお、「飛魚そば」に関しては、
２０１２（平成２４）年２月１日JR酒田駅のキオスクの「飛魚（とびうお）そば」
でご紹介しています。
また、「日本ソバ」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「飛び魚・トビウオ」、「アゴ」、及び「麺」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「そば粉」、「酒田市」、及び「山形県」に関しては、
でご紹介しています。
また、「塩」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「飛島」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「夢の倶楽」、「山居倉庫」、及び「山居町」に関しては、
でご紹介しています。
また、「静岡県」、及び「安全安心」に関しては、
でご紹介しています。
