山形県酒田市東中の口町にあります「三日月軒 東中の口店」が提供しています、麺生地を体重をかけた鉄棒で伸ばし麺のコシを出し、フワフワとろとろの雲吞（ワンタン）をのせて、飛び魚の焼き干しから出汁をとったスッキリしていて奥深いコクがあるアゴだしスープがたっぷりの「ふわとろワンタンメン」
（ふわとろワンタンメン）（ワンタン・雲吞・わんたん）（酒田ラーメン）（ラーメン）（中華ソバ・中華そば）（麺）（トビウオ・飛び魚）（アゴ）（醤油）（チャーシュー）（豚肉）（メンマ）（ネギ）（三日月軒 東中の口店）（東中の口町）（酒田市）（山形県）（満月）
今回は、山形県酒田市東中の口町にあります「三日月軒 東中の口店」が提供しています、「ふわとろワンタンメン」をご紹介します。
「三日月軒 東中の口店」を含む酒田市内のラーメン店の「酒田ラーメン」が、昨年「ご当地ラーメン日本一」になりました。
「酒田ラーメン」の特徴は、
- ①麺を打つのに鉄棒を使い鉄棒に体重をかけて生地を伸ばし麺のコシを出す方法をとっていることです。
- ②ラーメンにワンタンをいれる「ワンタンメン」も特徴の１つです。
- ③飛び魚の焼き干しをつかい、透明でスッキリした味わいながら奥深いコクをだす醤油味のアゴ出汁スープも特徴です。
因（ちな）みに、鉄棒でなく青竹を使って麺生地をのばしてコシを生み出している「佐野ラーメン」に関しては、下記の栃木県佐野市の「麺や おおやま」でご紹介しています。
「三日月軒 東中の口店」のラーメンも麺生地を体重をかけた鉄棒で伸ばし麺のコシを出しています。
「ふわとろワンタンメン」は、そのコシのあるラーメンにフワフワとろとろの雲吞（ワンタン）をのせて、飛び魚の焼き干しから出汁をとったスッキリしていて奥深いコクがある醤油味のアゴだしスープがたっぷり注がれています。
「ふわとろワンタンメン」には、味わい深いチャーシューとメンマとネギがトッピングされています。
「ふわとろワンタンメン」は、コシのある中細若干縮れ麺とフワフワとろとろのワンタン、それにコクがある醤油味のアゴだしスープが調和した美味しい中華ソバです。
「ふわとろワンタンメン」は、１杯８５０円です。
山形県酒田市東中の口にある「三日月軒 東中の口店」の電話番号は、０２３４－２２－７６１６です。
なお、「ワンタンメン」に関しては、
でご紹介しています。
また、「中華ソバ・中華そば」、「ラーメン」、「麺」、「醤油」、「チャーシュー」、「豚肉」、「メンマ」、及び「ネギ」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「ワンタン・わんたん」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「アゴ出汁」、及び「飛び魚・アゴ」に関しては、
でご紹介しています。
また、麺を打つに「青竹」に体重をかけて生地を伸ばす方法の「佐野ラーメン」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「三日月軒 東中の口店」の近くにある「ワンタンメン」で有名な「満月」に関しては、
２０１３（平成２５）年９月２１日酒田市の「満月」の「ワンタンメン」（ラーメン・中華そば）
でご紹介しています。
更に、「酒田市」に関しては、
でご紹介しています。
また、「山形県」に関しては、
でご紹介しています。
