山形県酒田市の「山居倉庫」内にある売店「夢の倶楽」で購入しました、小さな円柱形の落雁で上部の表面に出羽三山の一つ「羽黒山」の神紋「三つ巴」が刻印されている小豆粉と上白糖だけで作られた和菓子「三つ巴もろこし」
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2022(令和4)年11月18日

 

 山形県酒田市の「山居倉庫」内にある売店「夢の倶楽」で購入しました、「三つ巴もろこし」をご紹介します。

 

 「三つ巴もろこし」は、小さな円柱形の落雁で上部の表面に「出羽三山」の一つ「羽黒山」の神紋「三つ巴」が刻印されている小豆粉と上白糖だけで作られた和菓子です。

 

 「三つ巴もろこし」は、しっかり固めて打ち出されています。

 

 「三つ巴もろこし」は、小豆の香ばしさと上白糖のピュアな甘さが楽しめる伝統和菓子です。

 

 「三つ巴もろこし」の原材料は、
国内製造上白糖、小豆粉
です。

 

 とてもシンプルな原材料で打ち菓子の技術が発揮される安全安心な諸越(もろこし)です。

 

 「三つ巴もろこし」は、お茶菓子として最適です。

 また、コーヒーにもとても合います。

 

 「三つ巴もろこし」を口に含みながらコーヒーを少し口に入れると、コーヒーが固い「三つ巴もろこし」を徐々に柔らかくしてくれて食べやすくなります。

 

 「三つ巴もろこし」は、140グラム入り1袋330円です。

 

 とてもリーズナブルな値段です。

 

 購入しました場所は、山形県酒田市にある観光名所「山居倉庫」内にある売店「夢の倶楽」(電話番号0234ー22ー1223)です。

 

 製造販売者は、山形県酒田市両羽町にある「株式会社 出羽」(電話番号0234ー25ー4580)です。

 

 なお、「諸越・もろこし」、及び「落雁・らくがん」に関しては、

2018(平成30)年12月19日長野県松本市上高地で購入しました、長野県小布施町にある小布施栗菓製造株式会社の、エンドウ豆を主原料として微粒状に栗をまぶして固く打ち上げた「栗らくがん」
(栗)(えんどう豆)(グラニュー糖)(落雁・らくがん)(諸越・もろこし)(小布施栗菓製造株式会社
)(小布施町)(上高地)(松本市)(長野県)

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 また、「小豆」に関しては、

2022(令和4)年9月27日山形県上山市に本店がある1811(文化8)年創業の老舗菓子店「杵屋本店」が製造して、日本航空(JAL)国際線ファーストクラスのデザートに採用された、鹿の子豆に仕上がった北海道産大納言小豆の馥郁とした味わいと琥珀糖の寒天の食感が上質な「最上小石」
(最上小石)(大納言小豆)(鹿の子豆)(小豆)(寒天)(琥珀糖)(寒氷菓子・かんごおりかし)(糖化)(固化)(杵屋本店)(山形市)(上山市)(山形県)(JAL)(ファーストクラスデザート)

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 そして、「上白糖」に関しては、

2020(令和2)年3月13日大阪府堺市にある江戸時代初期の延宝年間創業の小島屋が爾来3百数十年間家伝の秘法を守り続けてきた、小豆のこし餡を餅皮で包み、その餅皮にけしの実をまぶしてけしの香味を生かした茶菓、堺名産「けし餅」
(けし餅)(小豆)(こし餡)(上白糖)(餅粉)(餅米)(けしの実)(麻の実)(片栗粉)(茶菓)(小島屋)(堺市)(大阪府)(トルコ)(北海道)

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 更に、「山居倉庫」、及び「夢の倶楽」に関しては、

2021(令和3)年10月19日山形県酒田市にある「山居倉庫」内の売店「夢の倶楽」で購入しました、山形県酒田市の沖合に浮かぶ飛島特産の希少な男爵芋の「ごどいも」を皮に使用して、中にエダムチーズ入りの白餡を包んだ和菓子「ごどいも庵」
(ごどいも庵)(飛島産ごどいも)(男爵いも)(ジャガイモ・ポテト)(芋)(白餡)(手亡豆)(エダムチーズ)(オランダ)(チーズ)(ミルク・牛乳)(水飴)(局堂今茂屋)(夢の倶楽)(山居倉庫)(酒田市)(山形県)

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 また、「酒田市」、及び「山形県」に関しては、

2022(令和4)年11月12日全国の食通を唸(うな)らせた「ル・ポット・フー」を中心とする「フランス風郷土料理・酒田フレンチ」の創始者故太田政宏シェフに師事して「酒田フレンチ」を修行した阿部三喜夫オーナーシェフが腕を振るっている山形県酒田市こがね町にあるフランス料理のレストラン「西洋割烹 花月」
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 そして、「安全安心」な食べ物に関しては、

2022(令和4)年11月9日山形県庄内町狩川にある「道の駅しょうない 風車市場」で購入できます、アメリカ製クリームチーズと日本製の豆腐が溶け合った柔らかく滑らかな食感でサッパリしているとともにチーズの濃厚さも感じられる美味しい「豆腐チーズケーキ」
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