山形県山形市蔵王温泉の蔵王ロープウエイ山麓駅近くにあります「レストラン横倉」１階の「トルコレストラン」で提供しています、世界三大料理の一つトルコ料理の、牛肉や鳥肉を円錐形にした肉の塊（かたまり）を剣のようなもので串刺しにして立ててクルクル回し専用のケバブロースターであぶり焼きにして焼いた肉を長いナイフで薄くそぎ落とし、細切りのキャベツと一緒にクレープで巻いた「ケバブラップ」（ケバブラップ）（ドネルケバブ）（ドネル）（ケバブ）（焼肉）（牛肉）（鳥肉・鶏肉）（クレープ）（キャベツ）（ソース）（ハラル）（イスラム教）（コーヒー）（トルコ）（トルコレストラン）（レストラン横倉）（横倉ゲレンデ）（蔵王ロープウエイ山麓駅）（蔵王温泉スキー場）（山形市）（山形県）（安全安心）（期間限定・季節限定）（三大）

山形県山形市蔵王温泉の蔵王ロープウエイ山麓駅近くにあります「レストラン横倉」１階の「トルコレストラン」で提供しています、世界三大料理の一つトルコ料理の、牛肉や鳥肉を円錐形にした肉の塊（かたまり）を剣のようなもので串刺しにして立ててクルクル回し専用のケバブロースターであぶり焼きにして焼いた肉を長いナイフで薄くそぎ落とし、細切りのキャベツと一緒にクレープで巻いた「ケバブラップ」
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２０２４（令和６）年１月９日

　今回は、山形県山形市蔵王温泉の蔵王ロープウエイ山麓駅近くにあります「レストラン横倉」１階の「トルコレストラン」で提供しています、「ケバブラップ」をご紹介します。

　「ケバブ」とは、トルコ語で「焼肉」の総称です。

　そして、「ドネル」とは、回転する意味です。

　「ドネルケバブ」は、世界三大料理の一つトルコ料理の一つで、香辛料やヨーグルト、マリネなどで下味を付けた牛肉や鳥肉をおおまかにスライスして積み重ね円錐形にしたものを剣のようなもので串刺しにして立ててクルクル回し専用のケバブロースターであぶり焼きにして焼いた肉を長いナイフで薄くそぎ落とした焼き肉です。

　「ドネルサンド」は、ドネルケバブをパンに挟んだサンドイッチです。

　「ケバブラップ」は、同様に牛肉や鳥肉を円錐形にして剣のようなもので串刺しにして立ててクルクル回し専用のケバブロースターであぶり焼きにして焼いた肉を薄くそぎ落とし細切りのキャベツと一緒にクレープで包んだ料理です。

　「ケバブラップ」を注文すると、ソースを甘口にするか中辛にするか辛口にするか、店員のトルコ人が聞いてきます。

　私は、辛口のソースを頼みました。

　「ケバブラップ」は、結構辛かったです。

　しっかり辛いですが肉に下味がついていて美味しかったです。

　「ケバブラップ」は、クレープでラップしてあるのでとても食べやすく、スキーの休憩時間に手軽に食べられます。

　トルコは、イスラム教の国なので、「トルコレストラン」でもイスラム教で許可された「ハラル」食材を使った安全安心な食品を提供していると思います。

　「ケバブラップ」も「ハラル」認証を受けているようです。

　なお、イスラム教では、豚肉を食することは禁じられています。

　「ケバブラップ」は、世界三大料理の一つトルコ料理の一つです。

　「ケバブラップ」は、１個９００円です。