山形県寒河江市内ノ袋にあります菓子店「菓詩の森 メゾン・ド・ボワ」が提供しています、サクサクした最中の皮(種)に、山形県産米を使用したポップライスとキャラメリゼしたアーモンドをふんだんに入れて香ばしく焼き上げたイタリアの「フィレンツェ」を意味するフランスの「フロランタン」菓子「ごっつぉ」
(ごっつぉ)(アーモンド)(ナッツ)(キャラメル・カラメル)(フロランタン)(バター)(生クリーム)(クリーム)(ミルク・牛乳)(蜂蜜・ハチミツ)(水飴)(ゴマ)(最中)(糯米・餅米・もち米)(米)(和洋折衷菓子)(メゾン・ド・ボワ)(内ノ袋)(寒河江市)(山形県)(イタリア)(フランス)(安全安心)

2023(令和5)年12月9日

 

 今回は、山形県寒河江市内ノ袋にあります菓子店「菓詩の森 メゾン・ド・ボワ」が提供しています、「ごっつぉ」をご紹介します。

 

 「ごっつぉ」は、サクサクした最中の皮(種)に、山形県産米を使用したポップライスとキャラメリゼしたアーモンドをふんだんに入れて香ばしく焼き上げたイタリアの「フィレンツェ」を意味するフランスの「フロランタン」菓子です。

 

 「ごっつぉ」は、最中の皮(種)のサクサク感とアーモンドがキャラメリゼされたサクサク感が調和した食感とアーモンドの香ばしさ、そしてキャラルの甘さが心地よい和洋折衷菓子のフロランタンです。

 

 「ごっつぉ」の原材料は、
国内製造砂糖、アーモンド、バター、山形県産餅米、生クリーム、蜂蜜、水飴、白ごま、黒ごま
です。

 

 厳選した原材料で製造される「安全安心」なお菓子です。

 

 「ごっつぉ」は、1個140円とリーズナブルな値段です。

 

 因(ちな)みに、「ごっつぉ」とは、山形弁で「ご馳走」のことです。

 

 山形県寒河江市内ノ袋にあります製造・販売者の菓子店「菓詩の森 メゾン・ド・ボワ」の電話番号は、0237ー85ー3373です。

 

 なお、「アーモンド」、「ナッツ」、「フロランタン」、「キャラメル・カラメル」、「水飴」、「イタリア」、及び「フランス」に関しては、

2023(令和5)年12月5日山形県山形市小白川町にありますお菓子材料の専門販売店「ホリエ」の「Cooks-81」で購入しました、丸ごとのアーモンドの表面にキャラメルをコーティングしたアーモンドの香ばしさとカリッとして食感、そしてキャラメルの甘さが楽しめるシンプルなナッツ菓子「アーモンド キャラメリゼ」
(アーモンド キャラメリゼ)(アーモンド)(ナッツ)(キャラメル・カラメル)(フロランタン)(水飴)(ホリエ)(Cooks-81)(小白川町)(山形市)(山形県)(フジオナッツファーム株式会社)(尾道市)(広島県)(アメリカ)(フランス)(イタリア)(安全安心)

でご紹介しています。

 

 また、「バター」、及び「生クリーム」に関しては、

2023(令和5)年11月15日山形県山形市香澄町にあるJR山形駅に直結した「ホテルメトロポリタン山形」1階の「ラ・ガレ」で購入しました、完全予約制で毎月2日間だけ販売される2023年10月のスイーツ、アーモンドが入り香ばしくてサクッとした食感のタルトにホテルメイドの程良い甘さのカスタードクリームをタップリ敷き詰めその上に山形県産のブドウ「シャインマスカット」を沢山デコレートした「山形県産シャインマスカットのタルト」
(山形県産シャインマスカットのタルト)(シャインマスカット)(ブドウ)(タルト・パイ)(玉子)(バター)(カスタードクリーム)(生クリーム)(クリーム)(ミルク・牛乳)(玉子)(完全予約制)(期間限定・季節限定)(ラ・ガレ)(ホテルメトロポリタン山形)(JR山形駅)(香澄町)(山形市)(山形県)(安全安心)

でご紹介しています。

 

 そして、「クリーム」に関しては、

2023(令和5)年11月29日鹿児島県枕崎で製造しました鰹節にこだわりの味付けをしてチーズに合わせた、鰹節の旨味とチーズの相性がとても良い、酒の肴にもってこいの「リッチかつおチーズ」
(リッチかつおチーズ)(鰹節・かつおぶし)(鰹・カツオ)(チーズ)(クリーム)(ミルク・牛乳)(醤油)(塩)(魚醤)(丸俊)(小松原)(鹿児島市)(枕崎)(鹿児島県)

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 更に、「ミルク・牛乳」、「米」、「山形県」、及び「安全安心」な食べ物に関しては、

2023(令和5)年12月6日山形県山形市七日町にありますエスニック雑貨店「じゃらんじゃらん 七日町・ナナビーンズ店」で購入しました、砂糖のかわりにまろやかでコクのあるデーツ(なつめやし)を使用し、フィグ(いちじく)を干した濃厚なアクセントのあるドライフルーツが印象的なドライフルーツチョコレート「デーツ&フィグチョコレート」
(デーツ&フィグチョコレート)(デーツ・ナツメヤシ)(フィグ・イチジク・いちじく)(ドライフルーツ)(ミルクチョコレート)(チョコレート)(カカオ・ココア)(オーガニック・有機栽培)(ミルク・牛乳)(リンゴ・りんご)(米粉)(米)(じゃらんじゃらん)(七日町)(山形市)(山形県)(ピープルツリー)(フェアトレードカンパニー)(奥沢)(世田谷区)(東京都)(スイス)(安全安心)

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 また、「蜂蜜・ハチミツ」に関しては、

2023(令和5)年10月24日福島県福島市飯坂町にあります「株式会社 味彩苑」が販売しています、希少な福島県産日本蜜蜂のハチミツを使用し、程良い甘さのつぶ餡とモチッとした求肥を柔らかな薄いクッキー生地でサンドした和洋折衷のお菓子「ふくしま蜂蜜あわせ」
(ふくしま蜂蜜あわせ)(ハチミツあわせ)(ハチミツ・蜂蜜)(日本蜜蜂)(小豆)(つぶ餡)(クリーム)(コンデンスミルク・練乳)(ミルク・牛乳)(水飴)(クッキー・ビスケット・サブレー)(求肥餅)(餅)(餅粉)(糯米・餅米・もち米)(米)(山芋)(芋)(玉子)(サンド)(和洋折衷菓子)(嘉永餅)(味彩苑)(飯坂町)(福島市)(福島県)

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 そして、「ゴマ」に関しては、

2023(令和5)年9月19日山形県山形市荒楯町のパレスグランデールの敷地内にあります「山形チャイニーズ 香琳」の、コクと旨みの「黒麻婆豆腐」と辛さと痺れのマーラーが癖になる「赤麻婆豆腐」の2種類の麻婆豆腐を食べ比べできるお得な「黒と赤・二種麻婆豆腐」
(黒と赤・二種麻婆豆腐)(豆腐)(マーラー)(唐辛子)(花椒・花山椒)(豚肉)(胡麻・ゴマ)(ザーサイ)(豆板醤)(米)(香琳)(パレスグランデール)(荒楯町)(山形市)(山形県)

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 更に、「最中」、及び「糯米・餅米・もち米」に関しては、

2023(令和5)年11月14日新潟県佐渡市沢根五十里にあります1808(文化5)年創業の老舗菓子舗「株式会社 しまや」が製造販売しています、江戸時代栄えた佐渡金山の石臼の形をした香ばしい最中の皮(種)で小豆の風味が濃いつぶ餡と栗の風味の白餡の2種類の餡をサンドしたジャンボな最中「金山石臼最中」
(金山石臼最中)(最中)(小豆)(つぶ餡)(白餡)(白インゲン豆、白ササゲ豆)(大手亡豆)(栗)(餅米・糯米・もち米)(米)(サンド)(寒天)(水飴)(しまや)(佐渡島)(佐渡市)(新潟県)(アメリカ)(ジャンボ)

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 また、「メゾン・ド・ボワ」、「内ノ袋」、及び「寒河江市」に関しては、

2023(令和5)年10月3日山形県寒河江市内ノ袋にあります菓子店「菓詩の森 メゾン・ド・ボワ」が提供しています、北海道十勝産小豆のこし餡と国産白ささぎ豆の白餡にそれぞれたっぷりの香ばしいクルミを入れてクルミの形の最中皮(種)で包んだ「福くるみ(こし餡)」と「福くるみ(白餡)」
(福くるみ)(クルミ最中・くるみ最中)(クルミ・くるみ)(最中)(糯米・餅米・もち米)(米)(小豆)(こし餡)(白餡)(白ささぎ豆)(白インゲン豆)(大手亡豆)(水飴)(寒天)(塩)(メゾン・ド・ボワ)(内ノ袋)(寒河江市)(山形県)

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 そして、「和洋折衷菓子」に関しては、

2023(令和5)年11月9日山形県酒田市東町にあります老舗菓子舗「菓匠 菊池」が製造販売しています、チョコレートのスポンジで小倉餡をサンドした和洋折衷の美味しい「ショコラ・オ・オグラ」
(ショコラ・オ・オグラ)(チョコレート)(カカオ)(ココア)(スポンジ・カステラ)(小倉餡)(小豆)(つぶ餡)(玉子)(バター)(生クリーム)(クリーム)(ミルク・牛乳)(サンド)(菊池菓子店)(東町)(酒田市)(山形県)(和洋折衷菓子)

でご紹介しています。

 

 因(ちな)みに、「最中」の皮(種)を使用した「和洋折衷菓子」に関しては、

2016(平成28)年10月25日山形県山形市小姓町にある菓子店「戸田屋正道」の、国産の栗を使用した「栗きんとん」の和栗の風味が楽しめる、モンブランの下の土台が最中の皮(種)になっている、期間限定の「和風モンブラン」

でご紹介しています。

 


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