山形県山形市緑町にある「焼き菓子しょかん」で購入しました、フランスの黒イチジクの甘酸っぱさとプチプチの食感、そしてキャラメルの程良いほろ苦さと甘さが調和したパウンドケーキ「黒いちじくキャラメルケーキ」
（黒いちじくキャラメルケーキ）（黒いちじく・ビオレソリエス）（イチジク）（ドライフルーツ）（キャラメル・カラメル）（パウンドケーキ）（玉子）（バター）（生クリーム）（クリーム）（ミルク・牛乳）（しょかん）（緑町）（山形市）（山形県）（フランス）（安全安心）
２０２２（令和４）年８月９日改訂
今回は、山形県山形市緑町にある「焼き菓子しょかん」で購入しました、「黒いちじくキャラメルケーキ」をご紹介します。
「黒いちじくキャラメルケーキ」は、ドライフルーツになったフランスの黒イチジクの甘酸っぱさとプチプチの食感、そしてキャラメルの程良いほろ苦さと甘さが調和したパウンドケーキです。
「黒いちじくキャラメルケーキ」に使われている「黒いちじく」は、フランスで古くから栽培されている有名なイチジクの品種で「ビオレソリエス」と言われているようです。
「黒いちじく」は、果皮は全体に黒紫色で、果肉の糖度の高さやネットリした食感が特徴のようです。
日本国内ではまだ限られた生産者しか栽培しておらず、ほんの僅かな量しか市場に出回らないため「幻の黒いちじく」などと呼ばれています。
「黒いちじくキャラメルケーキ」の「キャラメル」は、砂糖、生クリーム、バター、水飴などを加熱溶解したのち冷やして固めてつくります。
因（ちな）みに、「カラメル」は、水と砂糖を加熱してキャラメル化した液状の物質です。
「黒いちじくキャラメルケーキ」は、厳選したバターや生クリームが香ばしいパウンドケーキに黒イチジクとキャラメルが練り込まれた安全安心で上質な焼き菓子です。
「黒いちじくキャラメルケーキ」の原材料は、
北海道産砂糖、小麦粉、玉子、バター、黒いちじく、生クリーム
です。
「焼き菓子 しょかん」の「黒いちじく」は、フランスから輸入した黒いちじくで、もうすぐ品切れになるようです。
もし品切れになれば再開は黒いちじくが採れる今年の１０月以降になると思います。
「黒いちじくキャラメルケーキ」は、１個２９８円です。
山形県山形市緑町にある「焼き菓子しょかん」の電話番号は、０２３ー６３５ー０５９４です。
なお、「いちじく・イチジク・無花果」に関しては、
でご紹介しています。
因（ちな）みに、「ドライフルーツ」に関しては、
でご紹介しています。
また、「パウンドケーキ」に関しては、
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そして、「生クリーム」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「玉子」、「バター」、「クリーム」、「ミルク・牛乳」、「山形市」、「山形県」、〈フランス」、及び「安全安心」な食べ物に関しては、
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また、「キャラメル」に関しては、
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そして、「カラメル」に関しては、
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更に、「緑町」に関しては、
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