山形県山形市本町にある御菓子司「山田家」が製造販売しています、香ばしい最中の皮（種）で、後味がサッパリしたスッキリした甘さの小倉餡（蜜煮をした大納言小豆を入れたこし餡）をサンドしたバランスのとれた美味しさの「山田家の最中」
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２０２３（令和５）年３月１０日改訂
今回は、山形県山形市本町にある御菓子司「山田家」が製造販売しています、「山田家の最中」をご紹介します。
山形市の有名なお菓子として、エンドウ豆を砂糖で煮詰めた豆菓子の「ふうき豆・富貴豆」があります。
御菓子司「山田家」は、山形市内で非常に有名な「ふうき豆・富貴豆」のメーカーです。
御菓子司「山田家」の「ふうき豆・富貴豆」は、「白露ふうき豆」という商品名です。
その御菓子司「山田家」で製造販売している最中が「山田家の最中」です。
「山田家の最中」は、香ばしい最中の皮（種）で、後味がサッパリしたスッキリした甘さの小倉餡（蜜煮をした大納言小豆を入れたこし餡）をサンドしたバランスのとれた美味しさです。
「山田家の最中」の小豆餡は、通常のつぶ餡ではなく、こし餡に蜜煮した大納言小豆を入れた所謂「小倉餡」のように感じました。
「小倉餡」は、大納言小豆の蜜煮が存在感があり、スッキリした印象の風味豊かな美味しい小豆餡です。
「山田家の最中」は、小振りなサイズで食べやすく、後味がサッパリした甘さの小倉餡が入った上質な最中です。
「山田家の最中」は、１個１３０円です。
製造販売している御菓子司「山田家」の電話番号は、０２３ー６２２ー６９９８です。
なお、「最中」、「小倉餡」、「こし餡」、「大納言小豆」、「小豆」、「糯米・餅米・もち米」、及び「米」に関しては、
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因（ちな）みに、「山形市内の最中」に関しては、
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また、「こし餡」に関しては、
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そして、「つぶ餡」に関しては、
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更に、「サンド」に関しては、
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また、「ふうき豆・富貴豆」、及び「山田家」に関しては、
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そして、「山形市」に関しては、
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更に、「安全安心」な食べ物、及び「山形県」に関しては、
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また、「本町」に関しては、
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