山形県寒河江市元町にあるセレクトショップ「ギア」で購入しました、柑橘の爽やかな酸味のフィリピンを代表するシトラスである「カラマンシー」をカカオ分６５％のダークチョコレートに組み合わせた王道のコンビネーションのチョコレート「テオ＆フィロ カラマンシー」
（カラマンシー）（四季柑・シキカン）（シークワサー）（シトラス）（柑橘）（ダークチョコレート・ビターチョコレート）（チョコレート）（カカオ豆）（ココア・カカオ）（ビーン トゥ バー）（サトウキビ・さとうきび）（トロピカルフルーツ）（ドライフルーツ）（テオ＆フィロ）（フィリピン）（ギア）（元町）（寒河江市）（山形県）（安全安心）
今回は、山形県寒河江市元町にあるセレクトショップ「ギア」で購入しました、ダークチョコレート「テオ＆フィロ カラマンシー」をご紹介します。
「テオ＆フィロ カラマンシー」は、柑橘の爽やかな酸味のフィリピンを代表するシトラスで、「奇跡の果実」とも呼ばれる「カラマンシー」をカカオ分６５％のダークチョコレートに組み合わせた王道のコンビネーションのチョコレートです。
「テオ＆フィロ カラマンシー」で使用されている柑橘の「カラマンシー」は、沖縄県では「四季柑・シキカン」と呼ばれています。
「カラマンシー」と同じミカン科ミカン属の中には、「カラマンシー」と風味や味、そして見た目も非常に良く似た「シークワサー」があるようです。
「テオ＆フィロ カラマンシー」は、カカオ分６５％のダークチョコレートの苦味とカラマンシーの甘みと酸味が調和したとても美味しいチョコレートです。
「テオ＆フィロ カラマンシー」の原材料は、
カカオ豆、砂糖、柑橘（カラマンシー）、ココアバター
です。
「テオ＆フィロ カラマンシー」
は、乳製品不使用です。
「テオ＆フィロ カラマンシー」の原産国は、フィリピンです。
「テオ＆フィロ カラマンシー」を製造したチョコレートメーカーであるフィリピンの「テオ＆フィロ」は、フィリピン初のカカオ豆からチョコレートバーになるまで一貫して製造する「Bean to Bar」メーカー（Baen はカカオ豆で、Bar はチョコレートバー（板チョコ）のことです。）とのことです。
「テオ＆フィロ」は、自国で収穫されたカカオ豆だけでなくフィリピン産の海塩、そしてフィリピン産のサトウキビから作る砂糖という厳選した素材を使って安全安心な最高のチョコレートづくりができる世界でも数少ないファクトリーの１つです。
「テオ＆フィロ カラマンシー」は、４５グラム１枚８００円です。
購入しました場所は、山形県寒河江市元町にあるセレクトショップ「ギア」（電話番号０２３７ー８６ー７７３０）です。
輸入者は、大阪府大阪市中央区にある「合同会社 ネネンプロヴィジョンズ」です。
なお、「ダークチョコレート・ビターチョコレート」、「チョコレート」、「カカオ・ココア」、「カカオ豆」、「ビーン トゥ バー」、「さとうきび・サトウキビ」、「ギア」、「元町」、「寒河江市」、「山形県」、及び「安全安心」な食べ物に関しては、
でご紹介しています。
また、「トロピカルフルーツ」、「ドライフルーツ」、「テオ＆フィロ」、及び「フィリピン」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「柑橘」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「シークワーサー」に関しては、
２０１４（平成２６）年７月２３日沖縄県豊見城市の「又吉薬草園」の「真夏の花実（かじつ）」の「山原（やんばる）シークワーサーゼリー」と「ハイビスカスゼリー」
でご紹介しています。
