山形県寒河江市元町にあるセレクトショップ「ギア」で購入しました、世界的に有名なロンドンのクリエーター向け雑誌のウォールペーパーとの限定コラボレーション・パッケージの、ベトナムのティエンジャン省で育てられたトリニタリオ種カカオ豆を贅沢に使用したダークチョコレート「ウォールペーパー・コラボ：ティエンジャン８０％」
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今回は、山形県寒河江市元町にあるセレクトショップ「ギア」で購入しました、ダークチョコレートの「ウォールペーパー・コラボ：ティエンジャン８０％」をご紹介します。
「ウォールペーパー・コラボ：ティエンジャン８０％」を製造しているチョコレートメーカーのベトナムの「マルゥ」は、１つの産地のカカオ豆のみを使用した「シングル・オリジン」チョコレートを製造しています。
「マルゥ」のチョコレートは、ベトナムの６つの産地でとれたカカオ豆から作られています。
１種類のチョコレートには、１つの産地のカカオ豆だけを使用しています。
カカオ豆産地の名前がそのままチョコレートの名前になっています。
同じ品種のカカオ豆でも、それぞれの産地のテロワール（気候や土壌、地形などの特徴）によって味に違いが生まれるとのことです。
「マルゥ」のチョコレートは、産地ごとに異なる繊細な味や香りを楽しめるようです。
「ウォールペーパー・コラボ：ティエンジャン８０％」は、世界的に有名なロンドンのクリエーター向け雑誌のウォールペーパーとの限定コラボレーション・パッケージです。
「ウォールペーパー・コラボ：ティエンジャン８０％」は、ベトナムのティエンジャン省で育てられたトリニタリオ種カカオ豆を贅沢に使用したダークチョコレートです。
「ウォールペーパー・コラボ：ティエンジャン８０％」は、８０％の高カカオとは思えないほどに苦味が低くおさえられたまろやかな味わいです。
「ウォールペーパー・コラボ：ティエンジャン８０％」は、独特の濃厚さとスパイシーな香りとフルーティーな香りを同時に楽しめるダークチョコレートです。
「ウォールペーパー・コラボ：ティエンジャン８０％」の原材料は、
カカオ豆、きび砂糖、カカオバター
です。
添加物不使用の安全安心なチョコレートです。
「ウォールペーパー・コラボ：ティエンジャン８０％」は、乳製品不使用です。
製造したチョコレートメーカーであるベトナムの「マルゥ」は、ベトナム産のカカオ豆からチョコレートバーになるまで一貫して製造するベトナム初の「Bean to Bar」メーカー（Baen はカカオ豆で、Bar はチョコレートバー（板チョコ）のことです。）とのことです。
「マルゥ」は、ベトナムで収穫されたカカオ豆だけでなくベトナム産のサトウキビから作る砂糖という厳選した素材を使って最高のチョコレートづくりができる世界でも数少ないファクトリーの１つです。
「ウォールペーパー・コラボ：ティエンジャン８０％」は、８０グラム１枚１３５０円です。
購入しました場所は、山形県寒河江市元町にあるセレクトショップ「ギア」（電話番号０２３７８６ー７７３０）です。
輸入者は、大阪府大阪市中央区にある「合同会社 ネネンプロヴィジョンズ」です。
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