山形県山形市成沢西にある「洋菓子の工房 シェ・ミオ」で購入しました、「ウガンダ産カカオ豆」からチョコレートバー(板チョコ)を一貫して製造する「ビーン トゥ バー」メーカーの極上のチョコレートを使用した、濃厚なチョコレートの口溶けとカカオ豆の香りと風味が存分に楽しめるプレミアムなチョコレート菓子「テリーヌショコラ」
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2022(令和4)年3月22日

 

 今回は、山形県山形市成沢西にある「洋菓子の工房 シェミオ」で購入しました、「テリーヌショコラ」をご紹介します。

 

 「テリーヌショコラ」は、「ウガンダ産カカオ豆」からチョコレートバー(板チョコ)を一貫して製造する「ビーン トゥ バー」メーカーの最高級チョコレートを使用しています。

 

 「テリーヌチョコラ」は、極上の濃厚なチョコレートの口溶けとカカオ豆の香りと風味が存分に楽しめるプレミアムなチョコレート菓子です。

 

 「テリーヌショコラ」の原材料は、
チョコレート(ビーン トゥ バー、ウガンダ産)、バター、玉子、砂糖、太白ごま油、赤ワイン、小麦粉
です。

 

 なお、「テリーヌ」は、フランス料理で使う蓋付きの土鍋などを使った料理をいうようです。

 

 「テリーヌショコラ」は、1本1700円です。

 

 山形県山形市成沢西にある「洋菓子の工房 シェ・ミオ」の電話番号は、023ー688ー1588です。

 

 なお、「テリーヌショコラ」と同じ名称のチョコレート菓子の「ショコラテリーヌ」に関しては、

2016(平成28)年9月4日山形県河北町にある洋菓子店「デジョワ(まんぺい菓子店)」の、濃厚な風味で甘いピスタチオアイスクリームをバターがたっぷり入って温(あたた)めたクロワッサン(パン)にトッピングした「クロワッサンdeアイス」と、最高級チョコレートの「ヴァローナ」のみを使用した極上の濃厚な口溶けとチョコレートの風味と香りが楽しめる「ショコラテリーヌ」

でご紹介しています。

 

 また、チョコレートの「ビーン トゥ バー」メーカーに関しては、

2022(令和4)年3月9日山形県寒河江市元町にあるセレクトショップ「ギア」で購入しました、ベトナムの中央高原のはずれのジャングルが広がる自然保護区で作られた希少なカカオ豆のみを使用した、フルーティで豊かな風味と後味が爽やかなダークチョコレートの「ラムドン74%」
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でご紹介しています。

 

 そして、「チョコレート」、「カカオ・ココア」、及び「玉子」に関しては、

2022(令和4)年3月16日千葉県匝瑳市にある「お菓子のたいよう 太陽社」が製造販売しています、千葉県産落花生をたっぷり使った極薄の洋風の落花生せんべいで、ピーナッツペースト入りのチョコレートクリームをサンドした極薄焼きチョコサンドの「花彩菓・はなさいか」
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でご紹介しています。

 

 更に、「バター」、「クリーム」、「ミルク・牛乳」、「シェミオ、シェ・ミオ」、「成沢」、「山形市」、及び「山形県」に関しては、

2022(令和4)年3月18日山形県山形市成沢にある「洋菓子の工房 シェミオ」で購入しました、予約を受けてから製作する特注のパウンドケーキで、バタークリームをたっぷり使用した造形も美しくてとても美味しい「幸せのバスケット」
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でご紹介しています。

 

 また、「ゴマ・ごま・胡麻」に関しては、

2021(令和3)年12月21日山形県山形市桜田東にある「とんかつ 竹亭」で提供している、厚切りで極上のロース肉の柔らかくて口の中でさらりと溶けて旨味と甘味がある脂身を堪能できる「極上豚とろロースかつ膳」
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でご紹介しています。

 

 そして、「赤ワイン」に関しては、

2022(令和4)年2月24日山形県山形市にある「蔵王温泉スキー場」の「上の台ゲレンデ」近くにある「川井スキーハウス」でのスキー合宿
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でご紹介しています。

 


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