山形県山形市七日町にあるエスニック雑貨店の「じゃらんじゃらん　七日町・ナナビーンズ店」で購入しました、イスラム教で許された食べ物であるハラル認証がなされたインドネシア産のインスタントラーメンの、優しい野菜スープのようなスープと中細縮れ麺の、エスニックなスパイスの香りが漂う美味しいインスタントラーメン「ソトミー味インスタントラーメン」（インスタントラーメン）（ラーメン・中華そば）（麺）（塩）（クリーム）（ミルク・牛乳）（コショウ）（パーム油）（ニンニク・ガーリック）（ネギ）（タマネギ・オニオン）（シャロット）（エシャロット）（レモングラス）（ターメリック）（ショウガ・生姜）（唐辛子）（サラムリーフ）（ガテンガル）（キャンドルナッツ）（ナッツ）（スパイス）（ハーブ）（インドネシア）（じゃらんじゃらん）（七日町）（山形市）（山形県）（ハラル）（イスラム教）（安全安心）

山形県山形市七日町にあるエスニック雑貨店の「じゃらんじゃらん　七日町・ナナビーンズ店」で購入しました、イスラム教で許された食べ物であるハラル認証がなされたインドネシア産のインスタントラーメンの、優しい野菜スープのようなスープと中細縮れ麺の、エスニックなスパイスの香りが漂う美味しいインスタントラーメン「ソトミー味インスタントラーメン」
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２０２１（令和３）年４月２７日
２０２１（令和３）年５月２日改訂

　今回は、山形県山形市七日町にあるエスニック雑貨店の「じゃらんじゃらん　七日町・ナナビーンズ店」で購入しました、「ソトミー味インスタントラーメン」をご紹介します。

　「ソトミー味インスタントラーメン」のスープは、優しい野菜スープのような味です。
麺も縮れ中細麺で美味しいです。

　「ソトミー味インスタントラーメン」は、エスニックなスパイスの香りが漂うあっさりした味の美味しいインスタントラーメンです。

　「ソトミー味インスタントラーメン」は、
鍋に約４００ミリリットルの水を入れ、沸騰させたら麺を湯に入れてほぐしながら約３分間茹でます。

　粉末調味料や調味油も一緒に入れて茹でながらかきまぜたほうが麺やスープによくなじみます。

　お好みで添付の唐辛子を加えるとよいです。

　添付の唐辛子をすべて入れてもそれほど辛くありません。

　「ソトミー味インスタントラーメン」の原材料は、
油揚げ麺（小麦粉、パーム油、食塩）、
添付調味料（食塩、砂糖、クリーム（乳製品）、コショウ、ニンニク、ネギ、タマネギ）、
添付調味油（パーム油、シャロット、ニンニク、サラムリーフ、ガランガル、レモングラス、ターメリック、ショウガ、キャンドルナッツ）、
添付チリパウダー（唐辛子）
調味料（アミノ酸等）、かんすい、香料、酸味料（クエン酸）、ビタミンB２、酸化防止剤（ビタミンE）
です。

　なお、「パーム油」は、
アブラヤシの果実から得られる植物油です。

　食用油の他、マーガリン、ショートニング、石鹸の原料として利用されています。

　また、「シャロット」は、「エシャロット」とも言って、フランス料理に欠かせない食材で、ユリ科のタマネギの変種です。

　ニンニクほど臭いが強くなく、タマネギほど甘くもない香味野菜です。

　小タマネギのような形をしています。

　そして、「サラムリーフ」は、
クスノキ科の木の葉で、インドネシア料理で香りづけによく使われます。肉の臭みをとってくれるようです。

　更に、「ガランガル」は、
インドネシアで食材や医薬品として用いられているショウガ科の植物の地下茎です。

　ショウガのような爽快な香りとピリッとした刺激のある味わいを持つスパイスです。

　また、「キャンドルナッツ」は、
トウダイグサ科のククイノキという植物に実る小さな種子を食用に加工した食べ物で、インドネシアでは「クミリ」と呼ばれ料理やお菓子の材料として使われています。

　「ソトミー味インスタントラーメン」は、７５グラム（麺６７グラム）入り１袋１２８円です。

　購入しました山形県山形市七日町にあるエスニック雑貨店の「じゃらんじゃらん　七日町・ナナビーンズ店」の電話番号は、０２３ー６２２ー６８８３です。

　輸入業者は、岐阜県大垣市川口にある「有限会社　南洋元」です。