山形県山形市七日町にある「ラーメン工房 あるますーぷ」が提供している、真っ黒な色の印象と異なり、塩っぱくなくて旨みがあり穏やかでまろやかな味わいでレモンの爽やかな酸味がアクセントになっている醤油味のブラックスープと、縮れの中太麺の相性が良い「山形あるまブラック醤油」ラーメン
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今回は、山形県山形市七日町にある「ラーメン工房 あるますーぷ」が提供している、「山形あるまブラック醤油」ラーメンをご紹介します。
「山形あるまブラック醤油」ラーメンの、真っ黒な色の印象と異なり、塩っぱくなくて旨みがあり穏やかでまろやかな味わいでレモンの爽やかな酸味がアクセントになっている醤油味のブラックスープはインパクトがあります。
野菜をベースにして添加物をほとんど使わない「スープ」のようです。
そのブラックスープにモチモチした食感の縮れの中太麺が良く合っています。
「山形あるまブラック醤油」ラーメンには、レモンスライスの他に、脂身がほとんどない赤身の豚肉チャーシューと柔らかい角太メンマ、刻みネギ、ゆで卵、海苔等がトッピングされています。
ブラックスープの色彩がインパクトのある異色の美味しいラーメンです。
「山形あるまブラック醤油」は、１杯７００円です。
山形県山形市七日町にある「ラーメン工房 あるますーぷ」の電話番号は、
０２３ー６６４ー３６１７です。
なお、「ブラックラーメン」に関しては、
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また、「ラーメン・中華そば」、「豚肉」、及び「ネギ」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「ブラック」な食べ物、「麺」、及び「七日町」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「醤油」に関しては、
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また、「チャーシュー」、及び「海苔・のり」に関しては、
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そして、「メンマ」に関しては、
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更に、「レモン」に関しては、
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また、「玉子」、「山形市」、及び「山形県」に関しては、
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