静岡県伊東市のJR伊東駅構内にある「伊東温泉 祇園」伊東駅構内店舗で購入しました、駿河湾産のしらすに、バジルをベースにパルミジャーノチーズとローストしたくるみなどを使ったオリーブオイル漬けの、パスタソースやピザのトッピングに最適な「しらすジェノベーゼ」
（しらす）（オリーブオイル）（バジル）（ハーブ）（チーズ）（くるみ・クルミ・胡桃）（ニンニク・にんにく・ガーリック）（こしょう・コショウ・胡椒）（黒こしょう・黒コショウ）（鰹・かつお）（潮かつお）（塩）（伊東温泉 祇園 伊東駅構内店舗）（三角屋水産）（西伊豆町）（JR伊東駅）（伊東市）（静岡県）（ピザ）（パスタ）（イタリア）
今回は、静岡県伊東市のJR伊東駅構内にある「伊東温泉 祇園」伊東駅構内店舗で購入しました、「しらすジェノベーゼ」をご紹介します。
「しらすジェノベーゼ」は、駿河湾産のしらすに、バジルをベースにパルミジャーノチーズとローストしたくるみなどを使ったオリーブオイル漬けの、パスタソースやピザのトッピングやパンに塗ったりするのに最適な美味しいソースです。
「しらすジェノベーゼ」は、温かいご飯にそのままかけてもとても美味しいです。
「しらすジェノベーゼ」は、バジルの爽やかな香りとパルミジャーノチーズのコクに、駿河湾産のしらすとたっぷり使った潮かつおがとても良い塩梅の塩味と旨味を出しています。
なお、「ジェノベーゼ」は、
イタリア・リグリア州のジェノバ県生まれのソースです。
「ジェノベーゼ」は、バジルペーストに、松の実、チーズ、オリーブオイルなどを加えたフレッシュな調味料です。
また、「しらすジェノベーゼ」の原材料のしらすは、
駿河湾産のしらすです。
更に、西伊豆は、明治初期にかけて鰹の水揚げ地として有名になり、鰹節作りが盛んに行われており、潮かつおもよく作られていたようです。
「潮かつお」は、正月魚とも言われ、古来より縁起の良い食として正月神棚にお供えした保存食です。
西伊豆町田子地区では、「潮かつお」を秋の終わりから冬の初めにかけて、カツオの内蔵をとり、塩に数日間漬け、その後一月ほどかけて冬の風にあてて乾燥させてつくります。
「しらすジェノベーゼ」の原材料は、
植物油脂（オリーブオイル）、しらす、バジル、チーズ、くるみ、食塩、潮かつお、にんにく、黒こしょう
です。
「しらすジェノベーゼ」は、６０グラム入り１瓶５３０円です。
購入しました場所は、JR伊東駅構内の売店「伊東温泉 祇園」伊東駅構内店舗（電話番号０５５７ー３７ー３３６６）です。
製造者は、静岡県西伊豆町にある「有限会社 三角屋水産」（電話番号０１２０ー３７２ー６１８）です。
でご紹介しています。
でご紹介しています。
因（ちな）みに、「バジル」に関連して「ハーブ」に関しては、
２０１９（令和元）年１２月２７日山形県寒河江市にある「肉の小林」で購入しました、見た目は「ウインナーソーセージ」で、食べれば餃子の、国産豚肉をたっぷり入れた、無塩せきソーセージ「まるごとぎょうざ」
（ソーセージ）（ウインナーソーセージ）（無塩せきソーセージ）（外見と中身が違う食べ物）（丸ごと餃子・まるごとぎょうざ）（豚肉）（ニンニク・にんにく）（ニラ・にら）（長ねぎ）（キャベツ）（塩）（醤油）（ハーブ）（酢）（ゴマ・ごま）（水飴）（肉の小林）（寒河江市）（東北ハム）（鶴岡市）（山形県）
でご紹介しています。
でご紹介しています。
更に、「パルミジャーノチーズ」、及び「黒こしょう・黒コショウ」に関しては、
２０１８（平成３０）年１１月９日山形県山形市の「シベールズカフェ店」の、チーズと玉子、黒コショウ、ベーコンなどの濃厚で美味しいカルボナーラソースとモチモチした幅広麺のフェットチーネの相性がよい「カルボナーラパスタ」と、コクがある有機栽培コーヒー（カルボナーラ）（フェットチーネ）（タリアテッレ）（パスタ）（玉子）（チーズ）（パルメザンチーズ・パルミジャーノレジャーノチーズ）（黒胡椒・コショウ）（豚肉）（ベーコン）（シベールズリカフェ）（シベール）（山形市）（山形県）（イタリア）（有機栽培コーヒー）
でご紹介しています。
でご紹介しています。
そして、「ニンニク・ガーリック」に関しては、
２０１９（令和元）年１２月２９日山形県東根市にあるラーメン店「みそでんらぁめん」の、１年以上熟成させた赤味噌を使った味噌スープと、１週間くらい熟成させて強い弾力がある極太麺の相性がよい、辛味噌ラーメンの「赤みそらぁめん」
（辛味噌ラーメン）（唐辛子）（中華そば・ラーメン）（赤味噌）（極太麺）（ネギ）（チャーシュー）（豚肉）（海苔・のり）（メンマ）（白ゴマ）（ニンニク）（みそでんらぁめん）（東根市）（山形県）
でご紹介しています。
でご紹介しています。
また、「オリーブオイル」、及び「イタリア」に関しては、
２０１９（令和元）年１１月１５日東京都中央区銀座５丁目の東急プラザビル地下２階にある「ザ シティ ベーカリー」が製造・販売している、トルコ名物の香ばしくスパイシーに焼かれた焼きサバをオリーブオイルをたっぷり含んだイタリアのパンのフォカッチャでサンドした「スパイシーサバサンド」
（サバサンド）（鯖・サバ）（サンド）（トルコ）（パン）（フォカッチャ）（オリーブオイル）（塩）（イタリア）（ザ シティ ベーカリー）（東急プラザビル）（銀座）（中央区）（東京都）
でご紹介しています。
でご紹介しています。
更に、「鰹・かつお」、「潮かつお」、「塩」、「JR伊東駅」、「伊東温泉 祇園 伊東駅構内店舗」、「三角屋水産」、「西伊豆町」、「伊東市」、及び「静岡県」に関しては、
２０２０（令和２）年２月８日静岡県伊東市のJR伊東駅構内にある「伊東温泉 祇園」伊東駅構内店舗で購入しました、伊豆産かつおぶしを甘辛く炊き上げ、味噌で和えた日本独自の調味料の「田子節南蛮みそ」
（鰹・かつお）（潮かつお）（鰹節）（魚の干物）（節味噌）（味噌）（神楽南蛮）（唐辛子）（醤油）（酒）（みりん・ミリン）（塩）（ゴマ・ごま・胡麻）（伊東温泉 祇園 伊東駅構内店舗）（三角屋水産）（西伊豆町）（JR伊東駅）（伊東市）（静岡県）
でご紹介しています。
