山形県河北町にある「直原菓子店」が製造している、江戸時代紅花で栄えた山形県河北町に相応しい「紅花」をネーミングにした、アーモンドとバターの香ばしい豊かな風味とサクッとした食感のサブレと最中の皮（種）がコラボした「紅花サブレ」
（紅花サブレ）（紅花）（サブレ）（最中）（バター）（生クリーム）（ミルク・牛乳）（玉子）（餅米）（食塩）（アーモンド）（ゴマ）（直原菓子店）（河北町）（山形県）
山形県河北町は、江戸時代最上川の舟運と北前船を利用した京都への紅花交易で栄えました。
そして、山形県河北町には現在「紅花資料館」等の紅花に関する施設が複数あります。
今回は、山形県河北町に縁のある紅花をネーミングに採用した河北町にある「直原菓子店」が製造している「紅花サブレ」をご紹介します。
「紅花サブレ」の片側は、春夏秋冬の文字が刻印された餅米でつくられた最中の皮（種）です。
「紅花サブレ」のもう片側は、サクサクとした食感でアーモンドやバターの香ばしい風味のサブレになっています。
その面にある小さな１点の紅色は紅花と思われます。
「紅花サブレ」は、いわば最中の皮（種）にサブレを乗せた形状になっています。
サクッとした食感が印象的なサブレで、アーモンドやバターの豊かな風味が特徴の美味しいサブレです。
最中の皮（種）とサブレの取り合わせも独創的です。
「紅花サブレ」の原材料は、
小麦粉、バター、生クリーム、玉子、砂糖、ショートニング、餅米、食塩、アーモンド、ゴマ
です。
「紅花サブレ」は、以上のように贅沢な原材料を使用しています。
因（ちな）みに、「サブレ」は、フランスから伝わった菓子で「ビスキュイ」の１種で、ビスケットやクッキーの１種です。
「サブレ」は、「ビスケット」に比べて、「バター」や「ショートニング」の比率が高く、バターの風味とサクッとした食感が比較的あります。
「紅花サブレ」は、１個１３０円です。
製造者の、山形県河北町にある「直原菓子店」の電話番号は、
０２３７ー７２ー３６０５です。
なお、「紅花」に関しては、
でご紹介しています。
また、「サブレ」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「バター」、「玉子」、及び「塩」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「クリーム」、及び「ミルク・牛乳」に関しては、
でご紹介しています。
また、「最中」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「餅米」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「アーモンド」に関しては、
でご紹介しています。
また、「ゴマ」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「直原菓子店」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「河北町」に関しては、
でご紹介しています。
なお、「山形県」に関しては、
でご紹介しています。
