山形県村山市にある御菓子司「松月堂布川」の、大きくて柔らかな甘いいちじくが丸ごとパイの中に入ってしっかり焼いてあり、イチジクの芳香と甘さが際だつ
「まるごといちじくパイ」
（いちじく）（パイ）（黒糖）（アーモンド）（バター）（玉子）（牛乳）（塩）（村山市）（山形県）
今回は、山形県村山市にある御菓子司「松月堂布川」の、「まるごといちじくパイ」をご紹介します。
「いちじく」は、
クワ科イチジク属の樹木で、原産地はアラビア半島南部、地中海沿岸地方のようです。
「いちじく」は、「無花果」と書きますが、花がないわけではなく、実の中に赤いつぶつぶの小さな花をつけます。
「いちじく」の栄養は、以下の通りです。
①ペクチン
水溶性の食物繊維のペクチンが豊富に含まれており、血糖値の急激な上昇を抑え、コレステロール値の上昇を抑制する働きがあります。
②カリウム
細胞内の水分量・浸透圧を調整する働きがあり、むくみ対策に役立ちます。
③カルシウム・鉄分
カルシウムや鉄分などのミネラルがバランスよく含まれています。
④ポリフェノール
メラニン色素を作ったり、老化の原因となる活性酸素を除去する働きがあるポリフェノールの１種の「ザクロエラグ酸」や「アントシアニン」が含まれています。
「まるごといちじくパイ」は、
大きくて柔らかで甘いいちじくが丸ごとパイの皮の中に入っています。
いちじくもパイもしっかり焼いてあり、香ばしくて、イチジクの芳香と甘さが際だちます。
とても美味しいハイレベルな「いちじくパイ」です。
「まるごといちじくパイ」の原材料は、
山形県産いちじく、砂糖（上白糖、黒糖）、小麦粉、アーモンド粉末、バター、マーガリン、卵、脱脂粉乳、食塩、クエン酸
です。
「まるごといちじくパイ」は、１個２１６円です。
購入した場所は、
「クアハウス碁点」の売店（電話番号０２３７ー５６ー３３５１）です。
製造者は、
２０１３（平成２５）年７月２４日村山市の蕎麦（そば）羊羹「三平撰（さんぺいせん）」（ようかん）
でご紹介しました、山形県村山市にある
御菓子司「松月堂布川」（電話番号０２３７ー５５ー６０００）です。
なお、「いちじく」に関しては、
でご紹介しています。
また、「黒糖」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「アーモンド」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「塩」に関しては、
でご紹介しています。
また、脱脂粉乳の原料である「牛乳」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「村山市」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「パイ」、「バター」、「玉子」、及び「山形県」に関しては、
でご紹介しています。
