山形県山形市深町に今年の８月２６日にオープンしました河北町の菓子店「デ・ジョワ」の姉妹店「デ・テラッセ」で販売している、バターとレモンジュースをたっぷり使用したとても甘酸っぱくて風味豊かな「デ・ジョワのレモンケーキ」
（レモンケーキ）（バター）（玉子）（酒）（デ・ジョワ）（河北町）（山形市）（山形県）

 

　今回は、山形県山形市深町に今年の８月２６日にオープンしました河北町の菓子店「デ・ジョワ」の姉妹店「デ・テラッセ」で販売している、「デ・ジョワのレモンケーキ」をご紹介します。

 

　「デ・ジョワのレモンケーキ」は、バターとレモンジュースをたっぷり使用したとても甘酸っぱくて風味豊かなレモンケーキです。

　焼きあがったケーキを贅沢にたっぷりのレモンジュースにひたした上で、ケーキの上部に白く化粧砂糖を塗って仕上げているようです。

 

　「デ・ジョワのレモンケーキ」の原材料は、
バター、砂糖、卵、小麦粉、レモン、洋酒、加工油脂、脱脂粉乳、レシチンです。

　原材料の表示は、原材料の重量順に表示されますので、原材料の最初にバターが表示されているのには感激しました。

　原材料を厳選して良い材料を使って美味しいお菓子を作っている姿勢がうかがえます。

 

　「デ・ジョワのレモンケーキ」は、１個１８０円です。

 

　「販売者」は、

下記の「デジョワ」の姉妹店の山形市深町に今年出来た「デ・テラッセ」（電話番号０２３ー６８７ー１２４２）です。

 

　「製造者」は、

２０１６（平成２８）年１０月１４日山形県河北町にある洋菓子店「デジョワ（まんぺい菓子店）」の、同じく河北町にある和田酒造の地酒「あら玉」の酒粕を使用した酒粕の香ばしくて濃厚な旨味とミルクの風味がコラボした「あら玉酒粕ミルクシャーベット」をトッピングした「クロワッサンdeアイス」

でご紹介しました、

「デ・ジョワ（まんぺい菓子店）」（電話番号０２３７ー７２ー５７１８）です。

 

　なお、「レモンケーキ」に関しては、

２０１７（平成２９）年５月３０日山形県山形市にある美味しいラスクで全国的に有名な「シベール」の、レモンの新鮮な甘酸っぱさとホワイトチョコレートとのハーモニーが新鮮で心癒（いや）される瀬戸内産のレモンゼリーを使用した「檸檬（れもん）のケーキ」（レモン）（チョコレート）（バター）（玉子）（ケーキ）

でご紹介しています。

 

　因（ちな）みに、「ケーキ」に関しては、

２０１７（平成２９）年９月４日静岡県静岡市にある株式会社ミホミが製造・販売している、ミルククリームが入った優しい甘さの丸くて可愛い蒸しケーキの静岡のお土産菓子「こっこ」
（玉子）（牛乳・ミルク）（クリーム）（カステラ）（スポンジケーキ）（シフォンケーキ）（蒸し菓子）（ひよ子）（静岡県）

でご紹介しています。

 

　また、「バター」に関しては、

２０１７（平成２９）年１１月２１日東京都中央区銀座にある文房具専門店「伊東屋本店」で購入しました、新潟県弥彦村に所在する株式会社ヨシカワが製造している、バターをクルクルと糸状にすくって食パンに塗ることができるバターナイフ「EAトCOバターナイフ　Nulu」
（バター）（ナイフ）（チーズグレーター）（食パン）（伊東屋）（銀座）（東京都）（新潟県）

でご紹介しています。

 

　そして、「玉子」に関しては、
２０１７（平成２９）年１１月１６日宮城県仙台市にあるイタリア菓子の店「サヴォイ」の、映画「ゴッドファーザー」の一場面に登場するシチリア名物のクリームたっぷりのお菓子「カンノーロ」（複数形では「カンノーリ」）と、栗のクリーム（マロンペースト）と真っ白なホイップクリームとをタップリと使った「モンテビアンコ」（フランス語で「モンブラン」）
（シュークリーム）（バター）（クリーム）（リコッタチーズ）（チョコレート）（さくらんぼ）（栗）（モンブラン）（モンテビアンコ）（玉子）（メレンゲ）（ジェラート）（ズコット）（仙台市）（宮城県）

でご紹介しています。

 

　更に、「酒」に関しては、

２０１７（平成２９）年１１月１９日東京都中央区銀座４丁目にある「酒種あんパン」で有名な「銀座木村屋」の、北海道十勝産の粒小豆餡（つぶあずきあん）と北海道産のホイップバターをソフトなフランスパンで包んだ「あんバター」パン（期間限定・時期限定）
（あんパン）（ソフトフランスパン）（小豆餡・あずきあん）（バター）（酒種）（銀座）（東京）

でご紹介しています。

 

　また、「山形市」に関しては、

２０１７（平成２９）年９月２８日山形県山形市の西蔵王高原ライン（道路）沿いにある菓子店「峠のまんじゅう」の、安全安心で飾らない美味しさの「峠のまんじゅう」と、南瓜の種の食感がアクセントになっていてコクのある美味しさの白餡の「南瓜焼き」（かぼちゃまんじゅう）
（饅頭・まんじゅう）（白餡・しろあん）（玉子・たまご）（小豆・あずき）（南瓜・かぼちゃ・カボチャ）（醤油・しょうゆ）（安全安心）（山形市）（山形県）

でご紹介しています。

 

　そして、「河北町」に関しては、

２０１７（平成２９）年１０月１１日山形県河北町にある「内海食品」の、寒天の原料として良質と言われる伊豆大島産の紅藻類の「天草・テングサ」を使用した絶品の「ところてん」
（ところてん）（寒天・かんてん）（酢・す）（内海食品）（河北町）（山形県）（安全安心）

でご紹介しています。

 

　更に、「山形県」に関しては、

２０１７（平成２９）年１１月１４日山形県新庄市のJR新庄駅近くにある大正４年創業で業歴１００余年を誇る「一茶庵本店」の、中太の自家製手もみ縮れ麺と、魚系と鶏ガラのミックスした醤油味スープの「山形ラーメン」の正統派「中華そば」
（中華そば）（ラーメン）（醤油）（豚肉）（チャーシュー）（とりもつラーメン）（新庄市）（山形県）

でご紹介しています。

 

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