山形県河北町にある洋菓子店「デジョワ（まんぺい菓子店）」の、同じく河北町にある和田酒造の地酒「あら玉」の酒粕を使用した酒粕の香ばしくて濃厚な旨味とミルクの風味がコラボした「あら玉酒粕ミルクシャーベット」をトッピングした「クロワッサンdeアイス」
山形県河北町にある洋菓子店「デジョワ（まんぺい菓子店）」の、濃厚な風味で甘いピスタチオアイスクリームをバターがたっぷり入って温（あたた）めたクロワッサン（パン）にトッピングした「クロワッサンdeアイス」のことは、
でご紹介しました。
今回は、その洋菓子店「デジョワ（まんぺい菓子店）」の、バターがたっぷり入って温（あたた）めたクロワッサン（パン）にアイスクリームをトッピングした「クロワッサンdeアイス」の別バージョンをご紹介します。
今回ご紹介するクロワッサンにトッピングするアイスクリームは、
同じく河北町にある和田酒造の地酒「あら玉」の酒粕を練り込んだシャーベットです。
和田酒造は、製造数量がごくわずかで、質の高い心の伝わる酒造りを目指しているとのことです。
生産量のほとんどが地元消費の少量高品質の酒蔵です。
その和田酒造の地酒「あら玉」の酒粕をシャーベットに練り込み、酒粕の香ばしくて濃厚な旨味を味わうことのできる希少なシャーベットです。
それにしっかりしたミルクの風味がマッチしてとても存在感のある美味しいシャーベットです。
「あら玉酒粕ミルクシャーベット」をトッピングした「クロワッサンdeアイス」は、４００円です。
「デジョワ（まんぺい菓子店）」の電話番号は、
０２３７ー７２ー５７１８です。
なお、洋菓子店「デジョワ（まんぺい菓子店）」及び「河北町」のことは、
２０１６（平成２８）年１０月１日山形県河北町にある菓子店「デジョワ（まんぺい菓子店）」の、愛媛県伊予市中山産和栗を使用したしっとりした和栗の風味が楽しめる期間限定の秋メニュー「栗のパリパリモンブラン」
でご紹介しています。
また、「日本酒」及び「甘酒」、そして「アイスクリーム・ソフトクリーム・ジェラート」に関しては、
でご紹介しています。
