山形県新庄市のJR新庄駅近くにある大正４年創業で業歴１００余年を誇る「一茶庵本店」の、中太の自家製手もみ縮れ麺と、魚系と鶏ガラのミックスした醤油味スープの「山形ラーメン」の正統派「中華そば」
（中華そば）（ラーメン）（醤油）（豚肉）（チャーシュー）（とりもつラーメン）（新庄市）（山形県）

 

　今回は、山形県新庄市のJR新庄駅から徒歩５分以内の距離にある「一茶庵本店」の、「中華そば」をご紹介します。

 

　「一茶庵本店」は、大正４年創業で業歴１００余年を誇っています。

 

　「一茶庵本店」の「中華そば」は、中太の自家製手もみ縮れ麺と、魚系と鶏ガラのミックスした醤油味スープの山形ラーメンの正統派をいくラーメンです。

　とても懐かしい中華そばの味で美味しいです。

　麺は少し柔らかいですがコシがあります。

　スープは，適度に油が浮いている澄んだ滋味深いスープです。

　トッピングされている「チャーシュー」も美味で結構食べ応えがあるボリュームです。

 

　なお、「一茶庵本店」は、後記の「一茶庵支店」と異なり「とりもつラーメン」は提供していません。

 

　「中華そば」は、１杯６５０円です。

 

　「一茶庵本店」の電話番号は、

　０２３３ー２２ー４１５７です。

 

　なお、「中華そば」ないし「ラーメン」に関しては、

２０１７（平成２９）年９月２１日山形県山形市十日町の「ホテルキャッスル」１２階にある中国料理「櫻果林（おうかりん）」の、プリプリの海老（エビ）と帆立（ほたて）と烏賊（いか）の切り身が沢山入っていて、辛いエビスープが食欲をそそる「海の幸担々麺（うみのさちたんたんめん）」
（中華そば・ラーメン）（エビ）（ホタテ）（イカ）（ニラ）（モヤシ）（ネギ）（香菜・ハーブ）（唐辛子）（山形市）（山形県）

でご紹介しています。

 

　また、新庄市の「一茶庵本店」の分店である「一茶庵支店」の「とりもつラーメン」に関しては、

２０１１（平成２３）年８月１５日新庄の一茶庵支店のもつラーメン

でご紹介しています。

 

　そして、「醤油」に関しては、

２０１７（平成２９）年１０月２８日長野県松本市「上高地」にある「上高地帝国ホテル」のカジュアルレストラン「アルペンローゼ」で提供している新メニュー、松本市、安曇野市、及び塩尻市で人気の鳥肉の「山賊焼き」をトッピングした山菜タップリのピラフの「山賊焼きとアルペンローゼ特製山菜ピラフ」
（鶏肉・鳥肉）（ニンニク）（生姜・ショウガ）（タマネギ）（醤油・しょうゆ）（片栗粉）（揚げ物）（山菜）（ピラフ）（バター）（パエリア）（帝国ホテル）（上高地）（松本市）（長野県）

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　更に、「豚肉」に関しては、

２０１７（平成２９）年１１月７日栃木県宇都宮市にある、宇都宮餃子の有名店が数店集合してそれぞれの店の餃子を１箇所で楽しむことができる宇都宮餃子会直営店の「来らっせ（きらっせ）本店」
（宇都宮餃子）（豚肉）（ラー油）（宇都宮市）（栃木県）（安全安心）

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　因（ちな）みに、「チャーシュー」に関しては、

２０１７（平成２９）年９月１１日山形県長井市の「道の駅　川のみなと長井」内にある レストラン「ラ・ベール」の、厚切りの馬肉チャーシューとトマトとカボチャと胡瓜（きゅうり）、レタス、刻みネギそして厚切りメンマをトッピングした「馬肉ラーメンパスタ」
（馬肉）（チャーシュー）（トマト）（カボチャ）（胡瓜・キュウリ）（レタス）（ネギ）（メンマ）（ラーメン・中華そば）（パスタ）（豚肉）（長井市）（山形県）

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　また、「新庄市」に関しては、

２０１７（平成２９）年８月１５日山形県新庄市の「マルシャン北欧」が製造・販売している、上質な黒糖をミックスしたパン生地にさつまいもと大納言小豆をふんだんに使いフワフワに焼き上げた、黒糖の香りとマーブル模様が食欲をそそる「和（なご）みロール」パン
（ロールパン）（ロールケーキ）（黒糖）（塩）（小豆）（さつまいも）（新庄）

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　そして、「山形県」に関しては、

２０１７（平成２９）年９月２８日山形県山形市の西蔵王高原ライン（道路）沿いにある菓子店「峠のまんじゅう」の、安全安心で飾らない美味しさの「峠のまんじゅう」と、南瓜の種の食感がアクセントになっていてコクのある美味しさの白餡の「南瓜焼き」（かぼちゃまんじゅう）
（饅頭・まんじゅう）（白餡・しろあん）（玉子・たまご）（小豆・あずき）（南瓜・かぼちゃ・カボチャ）（醤油・しょうゆ）（安全安心）（山形市）（山形県）

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