新庄の一茶庵支店のもつラーメン

　山形県新庄市にある一茶庵支店は，鳥もつをトッピングした「もつラーメン」（６００円）が有名です。

　鳥もつは砂肝等のもつを煮てスライスされて食べやすいようにトッピングされています。

　スープは澄んだ醤油味のアッサリしたスープで，麺は縮れていないでそうめんのような感じの麺です。

　もつラーメンは，新庄のＢ級グルメとして「愛をとりもつラーメン」の統一名称で売り出しています。