茨城県大洗町の曲松商店街の梅専門カフェ「ume cafe WAON（ウメ　カフェ　ワオン）」の近くにある「年宝菓子店」の、サックリした食感とカラメルのような風味と濃厚な甘さの昔懐かしい「カルメ焼き」

　

　今回は、太平洋の潮風と潮の香りがする茨城県大洗町の曲松商店街にある創業７０年を迎える「年宝菓子店」の「カルメ焼き」をご紹介します。

　「年宝菓子店」は、下記にご紹介します梅専門カフェ「ume cafe WAON（ウメ　カフェ　ワオン）」の近くにあります。

　「年宝菓子店」は、ホタテ貝の形をした手作りの飴（あめ）でも有名です。

　今回は、「年宝菓子店」のもう一つの名物の「カルメ焼き」をご紹介します。

 

　「カルメ焼き」は、カルメラ焼きともいい、ザラメ糖ないし赤砂糖（三温糖）に少量の水を加え加熱してとかし、重曹を加えて手早くかき混ぜて、発泡したところで冷やして軽石状に固めた駄菓子です。

 

　「年宝菓子店」では、「カルメ焼き」を店内で手作りで焼いています。

 

　「年宝菓子店」の「カルメ焼き」は、サックリした食感とカラメルのような砂糖が焦げた香ばしい風味の濃厚な甘さが特徴です。

　郷愁を感じさせる懐かしい駄菓子です。

 

　「年宝菓子店」の「カルメ焼き」は、１袋１５０円です。

 

　「年宝菓子店」の電話番号は、
０２９ー２６７ー２８０５です。

 

　なお、「懐かしい菓子」に関しては、

２０１７（平成２９）年２月２３日山形県山形市の「田中写真館」で製造販売している、クルミとゴマが香ばしくて、黒糖の穏やかな甘さが懐（なつ）かしさを醸（かも）し出す蒸しパンのようなお菓子「ふもち（がんづき）」（酢）と、

２０１６（平成２８）年１２月２８日石川県白山市にある「圓八（えんぱち）」の、１７３７（天文２）年創業から２７０年以上一子相伝で守られてきた製法の、餅米と北海道産小豆と砂糖で作られている餅とこし餡が竹の皮に包まれていて、柔らかい餅の歯ごたえとさらっとした自然で上品な甘みのこし餡が口の中で絡み合う昔懐かしい味でとても美味しい加賀名物「あんころ餅（もち）」と、

２０１６（平成２８）年１０月１３日山形県山形市にある手造り菓子の店「コセキ」の、香ばしいクルミとゴマを練り込んだ多分味噌・醤油と砂糖で味付けした「ゆべし」を天然の色鮮やかな緑の笹の葉で包んで植物の紐（ひも）で結んだ春・夏・秋の期間限定の昔懐かしい郷土の味「つのまき」と、

２０１６（平成２８）年４月１５日山形県長井市にある「中川屋菓子店」の、「麦こがし（こうせん）」と「くるみ」が香ばしい昔懐かしい駄菓子のジャンボな「うさぎ玉」（あんこ玉）と、

２０１５（平成２７）年１２月３０日群馬県館林市にある「三桝屋総本店」の、昔懐かしい香り高い麦こがしと砂糖で作られている上州の菓子銘菓「麦落雁（むぎらくがん）」と、

２０１５（平成２７）年６月１７日富山県黒部市の宇奈月温泉にある御菓子処「つぼや」の昔懐かしい麦こがしの風味のお菓子「黒部の雪」（こうせん）

でご紹介しています。

 

　また、「茨城県」に関しては、

２０１７（平成２９）年４月６日茨城県大洗町の梅専門店吉田屋が経営する日本初の梅専門カフェ「ume cafe WAON（ウメ　カフェ　ワオン）」の、印象的な甘さと酸味が調和した美味しさの梅の新品種「露茜（つゆあかね）」のロールケーキ「梅ロールケーキ露茜（つゆあかね）」と、「露茜（つゆあかね）」と「青梅」の２色のコンフィチュール（ジャム）の「常盤乃梅ロールケーキ（梅ゼリー添え）」

でご紹介しています。

 

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