山形県鶴岡市錦町にある割烹「鶴岡料理 すず音」の、日本海の庄内地方沿岸でとれた魚介類を中心とした新鮮な素材で調理した美味しい日本料理の数々
（鶴岡料理 すず音・すずね）（割烹）（日本海）（鯛の炊き込みご飯）（鯛・タイ）（孟宗竹）（細竹）（タケノコ）（タラノメ）（テンプラ・天ぷら）（キンキ・キチジ）（三元豚）（ブランド豚肉）（豚肉）（ヒラメ）（エンガワ）（寿司）（カワハギ・かわはぎ）（イカ・いか）（アサリ）（貝）（甘エビ）（海老・えび）（錦町）（鶴岡市）（庄内）（山形県）
今回は、山形県鶴岡市錦町にある「鶴岡料理 すず音」の、日本海の庄内沿岸でとれる魚介類を中心とした素材で調理した日本料理の数々を御紹介します。
今回のコース料理で特に感動したのは、
５月が旬の庄内名物孟宗竹料理、ヒラメのエンガワの寿司、、キンキの焼き物、ブランド豚肉の三元豚の焼物、鯛とアサリと孟宗竹の炊き込みご飯でした。
その他の数々の料理もとても美味しかったです。
いずれの料理も、調理人の技術が存分に発揮された格調高い料理でした。
今回の「鶴岡料理 すず音」のコース料理は、
一人７０００円です。
山形県鶴岡市錦町にある「鶴岡料理 すず音」の電話番号は、
０２３５ー２２ー３２３１です。
なお、「割烹」、及び「庄内」に関しては、
で御紹介しています。
また、「日本海」に関しては、
で御紹介しています。
そして、「カワハギ・かわはぎ」に関しては、
で御紹介しています。
更に、「鯛・タイ」に関しては、
で御紹介しています。
また、「三元豚」に関しては、
２０１３（平成２５）年３月１４日長井市のタスビル２階のカフェレストラン「シャロア」の「ブカティーニと三元豚のラグー・パルミジャーノ」のパスタ
で御紹介しています。
そして、「ブランド豚肉」に関しては、
で御紹介しています。
更に、「豚肉」に関しては、
で御紹介しています。
また、「寿司」に関しては、
で御紹介しています。
そして、「イカ・いか」に関しては、
で御紹介しています。
更に、「孟宗竹」に関しては、
２０１３（平成２５）年５月４日鶴岡の「割烹いな舟」の「孟宗汁（もうそうじる）」
で御紹介しています。
また、「細竹」、及び「タケノコ」に関しては、
で御紹介しています。
そして、「アサリ」に関しては、
で御紹介しています。
因（ちな）みに、「貝」に関しては、
で御紹介しています。
更に、「甘エビ」に関しては、
２０１２（平成２４）年２月１日JR酒田駅のキオスクの「そのまんま甘エビ」
で御紹介しています。
因（ちな）みに、「海老・えび」に関しては、
で御紹介しています。
また、「天ぷら」に関しては、
で御紹介しています。
そして、「鶴岡市」、及び「山形県」に関しては、
で御紹介しています。
