山口県下関市南部町にあります慶応年間の１８６６年創業の老舗菓子舗「松琴堂」が１５０年以上にわたり提供し続けている超ロングセラー菓子の、丹波産の一級品の寒天と新鮮な玉子を使用して、一子相伝で受け継いだ技術で作り上げるメレンゲ菓子の下関銘菓「ひとくち阿わ雪 ゆき花」 （阿わ雪）（ゆき花）（あわゆき）（玉子）（卵白）（メレンゲ）（寒天）（ロングセラー）（超ロングセラー）（松琴堂）（南部町）（下関市）（山口県）（伊藤博文）（安全安心）
今回は、山口県下関市南部町にあります慶応年間の１８６６年創業の老舗菓子舗「松琴堂」が１５０年以上にわたり提供し続けている超ロングセラー菓子の、下関銘菓「ひとくち阿わ雪 ゆき花」をご紹介します。
「ひとくち阿わ雪 ゆき花」は、丹波産の一級品の寒天と新鮮な玉子を使用して、一子相伝の技術で作り上げるメレンゲ菓子です。
「ひとくち阿わ雪 ゆき花」は、棹菓子の「阿わ雪」を一口大に切って個包装してあるので食べやすいです。
「ひとくち阿わ雪 ゆき花」は、ふわふわの弾力と口の中で消えていく感じが春の淡雪のような程よい甘さの美味しいメレンゲ菓子です。
また、純白の白さも「ひとくち阿わ雪 ゆき花」の特徴です。
なお、「阿わ雪（あわゆき）」は、明治時代活躍した長州（山口県）出身の伊藤博文が命名したとのことです。
「ひとくち阿わ雪 ゆき花」の原材料は、 国内製造砂糖、卵白、寒天 です。
厳選した原材料で製造している安全安心なお菓子です。
下関銘菓「ひとくち阿わ雪 ゆき花」は、１５個入り１箱４４９１円です。
山口県下関市南部町にあります老舗菓子舗「有限会社 松琴堂」の電話番号は、０８３－２２２－２８３４です。
なお、「あわゆき」と同じ「卵白を泡立てたメレンゲのお菓子」に関しては、
２０１２（平成２４）年２月１４日尾花沢市の「ぱんどら」の「最上川あわゆき」
でご紹介しています。
更に、「メレンゲ」に関しては、
２０２４（令和６）年４月２９日和歌山県白浜町にあります１９３３（昭和８）年に創業しました老舗菓子舗「福菱」が提供しています、１９６７（昭和４２）年に創製された、一口ほおばればサクサクフワフワの食感のスポンジでほどよい甘さのバニラフィリングをサンドしたロングセラー菓子「かげろう」（かげろう）（スポンジ・カステラ）（玉子）（卵白）（メレンゲ）（サンド）（バニラフィリング）（バニラ）（水飴）（粉糖）（ファットスプレッド）（ロングセラー）（福菱）（白浜町）（和歌山県）
でご紹介しています。
また、「寒天」に関しては、
２０２５（令和７）年１２月７日岩手県久慈市大川目町にあります「有限会社 沢菊」が製造・販売しています、語源はアイヌ語で、久慈渓流の自然豊かな様をお菓子にした、小豆を１昼夜糖蜜にねかせてじっくり炊き上げた「粒あん」に特製バター時雨種をまぶして高温でさっと焼き上げた銘菓「ぶすのこぶ」（ぶすのこぶ）（小豆）（つぶ餡）（水飴）（寒天）（塩）（玉子）（バター）（クリーム）（ミルク・牛乳）（ミリン・みりん）（沢菊）（大川目町）（久慈市）（岩手県）（アイヌ）
でご紹介しています。
そして、「安全安心」に関しては、
２０２６（令和８）年１月２８日栃木県那須町高久甲にあります「那須高原今牧場チーズ工房」が生産・販売しています、山羊乳でつくるチーズで、ピラミッドのような四角錐（しかくすい）の形状で上部が平らで、チーズの周りに木炭を塗布したフランス伝統のシェーブルチーズの山羊熟成チーズ「茶臼岳」（茶臼岳）（シェーブルチーズ）（山羊乳のチーズ）（山羊）（チーズ）（クリーム）（ミルク・牛乳）（塩）（木炭）（那須高原今牧場）（那須高原）（高久甲）（那須町）（栃木県）（安全安心）（期間限定・季節限定）
でご紹介しています。
