岩手県久慈市大川目町にあります「有限会社 沢菊」が製造・販売しています、語源はアイヌ語で、久慈渓流の自然豊かな様をお菓子にした、小豆を１昼夜糖蜜にねかせてじっくり炊き上げた「粒あん」に特製バター時雨種をまぶして高温でさっと焼き上げた銘菓「ぶすのこぶ」 （ぶすのこぶ）（小豆）（つぶ餡）（水飴）（寒天）（塩）（玉子）（バター）（クリーム）（ミルク・牛乳）（ミリン・みりん）（沢菊）（大川目町）（久慈市）（岩手県）（アイヌ）
今回は、岩手県久慈市大川目町にあります「有限会社 沢菊」が製造・販売しています、銘菓「ぶすのこぶ」をご紹介します。
銘菓「ぶすのこぶ」の語源はアイヌ語です。
銘菓「ぶすのこぶ」は、久慈渓流の自然豊かな様を表現したお菓子です。
銘菓「ぶすのこぶ」は、小豆を１昼夜糖蜜にねかせてじっくり炊き上げた「粒あん」に特製バター時雨種をまぶして高温でさっと焼き上げたお菓子です。
銘菓「ぶすのこぶ」は、バターが香りそぼろ状になってふわふわサクサクの外側の生地と、内側のみっちり詰まった甘いつぶ餡が調和した食べ応えが十分な美味しいあんこ菓子です。
銘菓「ぶすのこぶ」は、第２４回全国菓子大博覧会において全菓博大賞を受賞しています。
銘菓「ぶすのこぶ」をお見合いのお断りの手土産にしたら先方様から激怒された等のエピソードが発売当初から事欠かないユニークなネーミングのお菓子です。
銘菓「ぶすのこぶ」の原材料は、 つぶあん（小豆、水飴、砂糖、、還元水飴、寒天、食塩）（国内製造）、小麦粉、玉子、マーガリン、バター、みりん、トレハロース、膨張剤、香料 です。
銘菓「ぶすのこぶ」は、８個入り１箱１４７９円です。
製造者は、岩手県久慈市大川目町にあります「有限会社 沢菊」（電話番号０１９４－５５－２２０６）です。
また、「バター」、「クリーム」、「ミルク・牛乳」、及び「玉子」に関しては、
２０２５（令和７）年１２月２日東京都中央区日本橋の「高島屋デパート日本橋店」の地下２階にあります台湾の有名中華料理店「鼎泰豊・ディンタイフォン日本橋高島屋店」で購入しました、「鼎泰豊（ディンタイフォン）」が台湾で製造しています台湾の銘菓の中華菓子の「パイナップルケーキ」の「鳳梨酥（ほうりんす）」（パイナップルケーキ）（鳳梨酥（ほうりんす））（パイナップル）（トロピカルフルーツ）（ジャム）（クッキー・ビスケット・サブレー）（サンド）（冬瓜）（レモン）（塩）（玉子）（バター）（クリーム）（ミルク・牛乳）（麦芽糖）（粉糖）（鼎泰豊・ディンタイフォン）（日本橋高島屋店）（日本橋高島屋）（日本橋）（中央区）（東京都）（台湾）（ニュージーランド）（安全安心）
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更に、「水飴」、及び「塩」に関しては、
２０２５（令和７）年１０月１４日山形県酒田市船場町にあります老舗菓子舗「小松屋又三郎」が提供しています、青海苔粉を大手亡の白餡に練り込んだ青海苔風味の呉竹色の餡を竹の節をかたどった最中皮でサンドした「呉竹最中」と、青海苔粉を大手亡の白餡に練り込んだ青海苔風味の呉竹色の「呉竹羊羹」（呉竹最中）（呉竹羊羹）（最中）（サンド）（糯米・餅米・もち米）（米）（羊羹）（白餡）（大手亡豆）（白インゲン豆）（白ササゲ豆）（水飴）（青海苔粉）（海苔）（寒天）（抹茶）（茶）（塩）（小松屋又三郎）（日和山公園）（船場町）（酒田市）（山形県）
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また、「みりん・ミリン」に関しては、
２０２５（令和７）年６月９日神奈川県茅ヶ崎市浜見平にあります「有限会社 湘南ちがさき屋十大」が提供しています、袋を開けると湘南海岸のかおりがいっぱいに広がる、湘南産のタコを１００％使用したピリ辛の「湘南名物江の島タコせんべいオリジナル」（湘南名物江の島タコせんべいオリジナル）（タコせんべい）（センベイ・せんべい・煎餅）（タコ）（イカ）（塩）（ミリン）（唐辛子）（醤油）（鰹・かつお）（湘南）（江の島）（湘南ちがさき屋十大）（浜見平）（茅ヶ崎市）（神奈川県）
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