新潟県新潟市中央区花園の「JR新潟駅」構内にあります「越後長岡 小嶋屋 CoCoLo新潟店」が提供しています、そば粉のつなぎに布海苔（ふのり）を用いて、ツルツルした食感で喉越しが良い翡翠色の日本蕎麦を「へぎ」といわれる器に美しく盛った「へぎそば」 （へぎそば）（布海苔・ふのり）（日本そば）（蕎麦・そば）（麺）（醤油）（ネギ）（ワサビ）（へぎ）（越後長岡 小嶋屋 CoCoLo新潟店）（JR新潟駅）（花園）（中央区）（新潟市）（長岡市）（新潟県）
今回は、新潟県新潟市中央区花園の「JR新潟駅」構内にあります「越後長岡 小嶋屋 CoCoLo新潟店」の「へぎそば」をご紹介します。
「へぎそば」は、そば粉のつなぎに布海苔（ふのり）を用いて、ツルツルした食感で喉越しが良い翡翠色の日本蕎麦を「へぎ」といわれる器に美しく盛った蕎麦です。
「へぎそば」の蕎麦は、細めでツルツルしていてコリッとした独特の食感があります。
「へぎそば」の「そばつゆ」は、味が豊かなやや濃いめの醤油ベースで出汁が効いています。
「へぎそば」の器は、「へぎ」といわれる箱形の器です。
「へぎ」は、剥（は）ぎ板で作った四角い器です。
山形県の村山地方で言う「板そば」を盛り付ける器と似ています。
薬味は、ネギとワサビです。
「へぎそば」（別盛り）は、９４０円です。
新潟県新潟市中央区花園の「JR新潟駅」構内にあります「越後長岡 小嶋屋 CoCoLo新潟店」の電話番号は、０２５－３８４－４１９６です。
因（ちな）みに、「越後長岡 小嶋屋」の本店は、新潟県長岡市にあります。
なお、「へぎそば」、及び「布海苔・ふのり」に関しては、
２０１５（平成２７）年３月７日新潟県小千谷市の「わたや」の、布海苔（ふのり）をつなぎに使ったツルツルしたのどごしの「へぎそば」
でご紹介しています。
また、「日本そば」、及び「蕎麦・そば」に関しては、
２０２５（令和７）年７月２０日山形県山辺町山辺にあります「肉そば すみどや」が提供しています、河北町発祥の山形県のB級グルメで「B１ーグランプリ」で入賞しました、少し甘めの冷たい醤油ベースの汁に親鳥の肉の旨味とコクがあるスープ、それに程よくコシのある田舎風蕎麦が入り、味わいのある親鳥肉のスライスと刻みネギがトッピングされた美味しい日本蕎麦の「冷たい肉そば」（冷たい肉そば）（B１ーグランプリ）（B級グルメ）（肉そば）（鶏肉・鳥肉）（日本そば）（そば粉）（麺）（醤油）（ネギ）（すみどや）（山辺）（山辺町）（河北町）（山形県）
でご紹介しています。
そして、「麺」、及び「ネギ」に関しては、
２０２５（令和７）年１０月１日標高８００メートル以上の高原にあり昼夜の寒暖差がある群馬県片品村でとれたしっかりした甘さと酸味のバランスが良いトマトを使用したトマトベースの醤油味のタレで、群馬県特産の幅広麺を味わえる夏季限定の「尾瀬名水トマトうどん」（尾瀬名水トマトうどん）（トマト）（うどん）（幅広麺）（麺）（エビ）（キュウリ）（ネギ）（醤油）（道の駅 尾瀬かたしな）（片品村）（群馬県）（期間限定・季節限定）（安全安心）
でご紹介しています。
そして、「JR新潟駅」、「花園」、「中央区」、「新潟市」、「長岡市」、及び「新潟県」に関しては、
２０２５（令和７）年１０月９日新潟県新潟市中央区花園の「JR新潟駅」構内にあります居酒屋「酔い処・食事処 魚沼釜蔵」が提供しています、脂がのっていてとても美味しい「のど黒塩焼き（半身）」、大きなサザエでキモも楽しめる「佐渡産サザエの壺焼き」、濃厚な旨みがある「蟹味噌甲羅焼き」、新潟の海の魚介類の新鮮な「刺身（新鮮５種２切）」、そして淡麗辛口で飲み飽きない日本酒「久保田 千寿」（酔い処・食事処 魚沼釜蔵）（居酒屋）（のど黒・ノドグロ・アカムツの塩焼き）（のど黒・ノドグロ・アカムツ）（佐渡産サザエの壺焼き）（サザエ）（刺身）（蟹味噌甲羅焼き）（カニ・蟹）（久保田 千寿）（日本酒）（地酒）（酒）（JR新潟駅）（花園）（中央区）（新潟市）（朝日酒造）（朝日）（長岡市）（新潟県）
でご紹介しています。
