山形県山形市七日町にあります「街なか やおや」が提供しています、甘い庄内柿と小豆のつぶ餡を食パンでサンドした美しい形状の「柿と粒あんサンド」
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今回は、山形県山形市七日町にあります「街なか やおや」が提供しています、「柿と粒あんサンド」をご紹介します。
「柿と粒あんサンド」は、旬の甘い庄内柿と小豆のつぶ餡を食パンでサンドした美しい形状のサンドイッチです。
「柿と粒あんサンド」は、庄内柿の鮮やかな橙色（だいだいいろ）と小豆のつぶ餡の茶色、そして食パンの白い色が美しいコントラストをなしている美味しいサンドイッチです。
庄内柿の食感と風味と甘さと、小豆の粒あんとの相性がとても良いです。
「柿と粒あんサンド」の「庄内柿」の正式名称は「平種無柿」で、柿の種が全くない平たい四角い形状の渋柿です。
「庄内柿」は、渋柿ですが、アルコールや炭酸ガスで渋抜きをすると甘くて美味しい柿に変身します。
因（ちな）みに、「庄内柿」と同じ渋柿でも、渋抜きするとより強い甘さの干し柿に適した「紅柿」もあります。
「紅柿」のことは、下記にご紹介しています。
「柿と粒あんサンド」の原材料は、
パン（小麦粉、砂糖、塩、植物油脂、脱脂粉乳、イースト、天然酵母）、柿、小豆、乳製品、グラニュー糖、バニラエッセンス、トレハロース、酸化防止剤（ビタミンC、フェルラ酸、αーリボ酸）、乳化剤、PH調整剤、マルチトール、安定剤（増粘多糖類）
です。
「柿と粒あんサンド」は、１個４００円です。
「柿と粒あんサンド」は、山形県山形市七日町にあります「街なか やおや」（電話番号０２３ー６６６ー３９５５）で購入できます。
なお、「柿」、「クリーム」、及び「ミルク・牛乳」に関しては、
でご紹介しています。
また、「庄内柿・平種無柿」に関しては、
２０１２（平成２４）年４月２７日庄内の「庄内柿ジュース」（山形県鶴岡市・酒田市）
でご紹介しています。
因（ちな）みに、「紅柿」に関しては、
２０１１（平成２１）年１２月２０日上山市名産の干柿（ほしがき）
でご紹介しています。
また、「小豆」、及び「山形県」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「塩」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「グラニュー糖」、及び「七日町」に関しては、
でご紹介しています。
また、「バニラ」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「食パン」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「パン」に関しては、
でご紹介しています。
また、「つぶ餡」、及び「サンド」に関しては、
でご紹介しています。
因（ちな）みに、「フルーツサンド」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「山形市」に関しては、
でご紹介しています。
