山形県山形市香澄町にあるJR山形駅に直結した「ホテルメトロポリタン山形」1階の「ラ・ガレ」で購入しました、完全予約制で毎月2日間だけ販売される2023年8月のスイーツ、山形県産の瑞々しい豊かな香りの桃とホテルメイドのカスタードクリームとアーモンドクリームを合わせてサクサクしたタルト生地を敷き詰めた「桃のタルト」の「タルトペーシュ」
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2023(令和5)年9月12日

 

 今回は、山形県山形市香澄町にJR山形駅に直結した「ホテルメトロポリタン山形」1階の「ラ・ガレ」で購入しました、完全予約制で毎月2日間だけ販売される2023年8月のスイーツ、「タルトページュ」をご紹介します。

 

 「タルトペーシュ」は、山形県産の瑞々しい豊かな香りの桃とホテルメイドのカスタードクリームとアーモンドクリームを合わせてサクサクしたタルト生地を敷き詰めた「桃のタルト」です。

 

 すなわち、ホテルメイドの上質なカスタードクリームとアーモンドクリームを濃厚な風味のタルトと組み合わせた上質な美味しさの桃のタルトです。

 

 「タルトペーシュ」は、材料を厳選した「安全安心」な「桃のタルト」です。

 

 因(ちな)みに、「ペーシュ」はフランス語で「桃」のことです。

 

 「タルトページュ」は、1ホール(直径15センチ・4~6名用)4000円です。

 

 製造販売者は、山形県山形市香澄町にある「ホテルメトロポリタン山形」(電話番号023ー628ー1188)です。

 

 販売場所は、「ホテルメトロポリタン山形」1階の「ラ・ガレ」です。

 

 なお、「桃」に関しては、

2022(令和4)年6月9日山形県山形市旅篭町にあるどら焼きの有名店「栄玉堂」の、白玉と小豆のこし餡、寒天、パイナップル、桃、干し杏がバランス良く美しく盛りつけられ、それに黒蜜をかけて食べる夏の風物菓子「白玉あんみつ」
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でご紹介しています。

 

 また、「タルト・パイ」に関しては、

2023(令和5)年8月1日埼玉県さいたま市浦和区元町にあります「手作りチーズケーキの店 ダンテ」が提供しています、濃厚な口溶けでしっとりした上質な味が醸し出される「ベイクドチーズケーキ」の「ベイクドダンテ 5号」
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 そして、「生クリーム」、「クリーム」、「ミルク・牛乳」、「玉子」、「山形市」、及び「山形県」に関しては、

2023(令和5)年9月11日山形県山形市十日町にあります「スイーツファクトリー 夢の樹」が製造販売しています、スペインのバスク地方名物のチーズケーキで、柔らかで滑らかな食感で、カラメルの苦味としっとりした甘さが特徴のクリームチーズたっぷりのバスクチーズケーキ「生ばすくちーず」
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 更に、「バター」に関しては、

2023(令和5)年8月8日北海道千歳市千代田町にあります「株式会社 もりもと」が提供しています、まるで初雪のようなフワフワした食感のスフレ生地で北海道産の牛乳を使用して作られたクリームに2種類のチーズを混ぜたクリームをサンドした「ゆきむしスフレ」
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 また、「カスタードクリーム」、「完全予約制」、「期間限定・季節限定」、「ラ・ガレ」、「ホテルメトロポリタン山形」、「JR山形駅」、及び「香澄町」に関しては、

2023(令和5)年7月28日山形県山形市香澄町にあるJR山形駅に直結した「ホテルメトロポリタン山形」1階の「ラ・ガレ」で購入しました、完全予約制で毎月2日間だけ販売される2023年7月のスイーツ、とろける果肉で甘みが強い庄内砂丘メロンとホテルメイドのカスタードクリームと濃厚な風味のタルトを組み合わせた上質な「庄内メロンのタルト」
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 因(ちな)みに、「アーモンド」に関しては、

2023(令和5)年9月5日山形新幹線の車内販売で購入しました東京都中央区銀座にあります「銀座千疋屋」が販売しています、柚子クリームといちごクリームとマスカットレーズンクリームをサックリした食感の風味があるクッキーでサンドした「銀座フルーツサンド」
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 そして、「安全安心」な食べ物に関しては、

2023(令和5)年8月24日奈良県橿原(かしはら)市忌部町にあります1870年創業の老舗製菓食品材料製造会社「吉野本葛 天極堂」が製造販売しています、自社製の吉野本葛粉で練り上げたプルプル、もっちりした食感のくず餅を香ばしいきな粉と濃密な甘さの黒蜜をかけていただく身体にとても良い「葛もち」
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 更に、「フランス」に関しては、

2023(令和5)年8月16日山形県山形市緑町にあります山形県立図書館「遊学館」の1階にあるレストラン「イルブル 遊学館」の、美味しいシナモンシュガーがフランスパン生地に練り込まれた「シナモンロール」と、しっかり泡立っている美味しい「泡立ちコーヒー」
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