新潟県柏崎市安田にあります「大和屋菓子舗」が製造販売しています、黒糖と蜂蜜をたっぷり使用したモチモチしっとりした饅頭の皮で、特製の小豆のこし餡を包んでじっくり蒸しあげた「ほんのびまんじゅう」
(ほんのびまんじゅう)(饅頭)(小豆)(こし餡)(黒糖・黒砂糖)(ハチミツ・はちみつ)(水飴)(塩)(柏崎市)(新潟県)(安全安心)

2023(令和5)年2月13日

 

 今回は、新潟県柏崎市安田にあります「大和屋菓子舗」が製造販売しています、「ほんのびまんじゅう」をご紹介します。

 

 「ほんのびまんじゅう」は、黒糖と蜂蜜をたっぷり使用したモチモチしっとりした柔らかくて艶やかな饅頭の皮で、特製の小豆のこし餡を包んでじっくり蒸しあげた饅頭です。

 

 「ほんのびまんじゅう」の饅頭の皮は、シンプルで艶があり、とてもモチモチした食感で粘り気も感じられる上質な甘さの皮です。

 

 「ほんのびまんじゅう」の中の小豆のこし餡は、小豆の風味が濃くて甘さ控えめの美味しい小豆餡です。

 

 「ほんのびまんじゅう」は、「ほんのり」温かみのあるという意味と、食べて「じょんのび」(新潟県の方言で「のんびりくつろぐさま」を意味するようです。)になってほしいとの想いから名付けた名前で、「ほんのり・じょんのび」をつなげた命名とのことです。

 

 「ほんのびまんじゅう」の原材料は、
国産小麦粉、砂糖、小豆、黒糖、蜂蜜、水飴、塩、植物性油脂、甘味料(トレハロース)膨張剤
です。

 

 不要な添加物を使用していない安全安心な食べ物です。

 

 「ほんのびまんじゅう」は、15個入り1箱1954円です。

 

 製造販売者は、新潟県柏崎市安田にあります「株式会社 大和屋菓子舗」(電話番号0257ー41ー5111)です。

 

 なお、「饅頭・まんじゅう」、及び「安全安心」な食べ物に関しては、

2023(令和5)年2月10日宮崎県都城市甲斐元町にあります創業明治34年の郷土銘菓処「お菓子の南香」が製造販売しています、サクサクした食感としっとりした食感を併せ持ったビスケットタイプの生地で、甘さを抑えたなめらかなクリームチーズを包み込んだ和洋折衷のお菓子、宮崎銘菓「チーズ饅頭」
(チーズ饅頭)(クリームチーズ)(チーズ)(饅頭)(バター)(クリーム)(ミルク・牛乳)(上白糖)(玉子)(アーモンドプードル)(レーズン)(ブドウ)(塩)(お菓子の南香)(都城市)(宮崎県)(安全安心)(和洋折衷菓子)

でご紹介しています。

 

 また、「小豆」、及び「塩」に関しては、

2023(令和5)年2月3日山形県鶴岡市下名川にあります「産直あさひ・グー」で購入しました、山形県鶴岡市宝田にあります「佐徳(北家)」が製造しています、鶴岡市朝日地区でとれたとちの実を練り込んだフワフワのスポンジ生地で小豆のつぶ餡を入れた風味豊かな生クリームを巻いた「とちの実ロール」
(とちの実ロール)(とちのみ)(ロールケーキ)(ロール)(カステラ・スポンジ)(玉子)(生クリーム)(クリーム)(ミルク・牛乳)(小豆)(つぶ餡)(ハチミツ)(塩)(佐徳(北家))(産直あさひ・グー)(鶴岡市)(山形県)(和洋折衷菓子)(安全安心)

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 そして、「こし餡」に関しては、

2022(令和4)年12月20日佐賀県小城(おぎ)市小城町にある老舗菓子舗「村岡総本舗」が製造販売しています、江戸時代に創製された練羊羹そのままの、羊羹舟に流し一昼夜の後裁断する伝統の製法と独特の小豆・インゲン豆の風味、柔らかな舌ざわりが特徴の「小城(おぎ)羊羹」の、切り出しの瑞々しい風味と、時の経過とともに表面が白く糖化したシャリ感との両方が楽しめるロングセラー羊羹「特製切り羊羹」
(小城羊羹)(糖化)(羊羹)(小豆)(こし餡)(つぶ餡)(白餡)(白インゲン豆)(大手亡豆)(白双糖・ザラメ糖)(寒天)(村岡総本舗)(小城市)(佐賀県)(ロングセラー)

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 更に、「黒糖・黒砂糖」に関しては、

2022(令和4)年7月27日大阪府八尾市にある創業100余年を迎える「株式会社 中島大祥堂」が製造販売しています、奈良県吉野地方が有名な産地である本葛粉を使用した、ほのかな甘みのくず餅に沖縄県産黒糖を使った黒みつをかけて、煎りかたの違う二種のきな粉を混ぜて添えた、くず餅本来の上品な風味が楽しめる「純」と、柚子香るくず餅に徳島県産木頭柚子皮を使った柚子みつを添えて、柚子の爽やかな酸味と香りが愉しめる「柚子」の二種類の「吉野のくずもち」
(吉野のくずもち)(餅)(葛・くず)(本葛粉)(漢方薬)(水飴)(餅粉)(糯米・餅米・もち米)(米)(きな粉)(大豆)(黒蜜)(黒糖・黒砂糖)(グラニュー糖)(ハチミツ・蜂蜜)(柚子・ゆず)(塩)(吉野地方)(奈良県)(中島大祥堂)(八尾市)(大阪府)(徳島県)(沖縄県)

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 また、「ハチミツ・はちみつ」に関しては、

2023(令和5)年2月7日山形県河北町にあります「直原菓子店」で購入しました、バターがふんだんに使用されたタルト生地のなかにオランダのゴーダチーズがゴロッと入った贅沢で風味と旨みがある「チーズタルト」
(チーズタルト)(ゴーダチーズ)(チーズ)(フロマージュ)(バター)(クリーム)(ミルク・牛乳)(ハチミツ)(玉子)(タルト・パイ)(アーモンド)(直原菓子店)(河北町)(山形県)(オランダ)

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 そして、「水飴」に関しては、

2023(令和5)年1月27日山形県山形市小姓町にあります菓子舗「戸田屋正道」で修業して山形県内で「戸田屋正道」の社長に続いて2人目の優秀和菓子職に認定された片山陸さんが、山形県山形市長町で開店しました「菓久礼庵 かたかご」の、自家製餡のたっぷりの小豆のつぶ餡をモッチモッチしたどら焼きの皮でサンドした上質な「どら焼き」
(どらやき・どら焼き)(玉子)(小豆)(つぶ餡)(サンド)(ミリン・みりん)(水飴)(リンゴ酢)(リンゴ・りんご)(酢)(塩)(菓久礼庵 かたかご)(片山陸)(戸田屋正道)(長町)(山形市)(山形県)(安全安心)

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 更に、「柏崎市」に関しては、

2018(平成30)年9月28日新潟県柏崎市にある株式会社最上屋が製造販売している、明治時代の柏崎の通人が作り上げた少しの酒とたっぷりの玉子を配した皮で優しい甘さの白餡を包んだ柏崎名物の「明治饅頭(めいじまんじゅう)」(饅頭・まんじゅう)(白餡・しろあん)(白餡饅頭)(酒)(玉子)(手亡豆・いんげん豆)(柏崎市)(新潟県)

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 また、「新潟県」に関しては、

2021(令和3)年1月21日新潟県南魚沼市で開催している、炊きあがりのハリと艶、そしてコシの強い独特の食感、芳醇な香りと旨みがある日本一の南魚沼産コシヒカリを使った、南魚沼市内の飲食店が提供している58杯の「南魚沼、大盛 本気丼(マジドン)」の内、新潟県南魚沼市姥島新田にある「雪国観光センター」内の「魚野の里」で提供している8種類の海鮮魚介が楽しめる「板長気ままに気まぐれ海鮮丼」
(板長気ままに気まぐれ海鮮丼)(本気丼・マジ丼・マジドン)(海鮮丼)(丼)(ホッキ貝)(貝)(烏賊・イカ・いか)(海老・エビ・えび)(鮭)(イクラ)(コシヒカリ)(米)(昆布・こんぶ)(塩)(醤油)(魚野の里)(雪国観光センター)(南魚沼市)(新潟県)

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