西蔵王高原ラインの真ん中くらいの山形県山形市土坂にある菓子店「峠のまんじゅう」が製造販売しています、まろやかな甘さでバニラの風味もしっかりしたたっぷりのカスタードクリームがサクサクしたシュー生地に包まれている上質な「シュークリーム」
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2023(令和5)年2月9日

 

 今回は、西蔵王高原ラインの真ん中くらいの山形県山形市土坂にある菓子店「峠のまんじゅう」が製造販売しています、期間限定・季節限定のお菓子「シュークリーム」をご紹介します。

 

 「シュークリーム」は、まろやかな甘さでバニラの風味もしっかりしたたっぷりのカスタードクリームがサクサクした食感のシュー生地に包まれている上質なシュークリームです。

 

 「シュークリーム」は、土曜日、日曜日、そして祝日にだけ製造販売しており、しかも10月から5月までの期間限定・季節限定のお菓子です。

 

 なお、「シュークリーム」は、中が空洞になるように焼いた生地にカスタードクリームなどを詰めた洋菓子で、フランス語で「シュー・ア・ラ・クレーム」と呼ばれるお菓子です。

 

 「シュークリーム」の原材料は、

小麦粉、砂糖、玉子、牛乳、バター、バニラ

です。

 

 シンプルで添加物の入らない安全安心なシュークリームです。

 

 「シュークリーム」は、1個110円です。

たっぷりのカスタードクリームが入ったシュークリームなのでとてもリーズナブルな値段です。

 

 

 製造販売者は、山形県山形市土坂にある菓子店「峠のまんじゅう」(電話番号023ー633ー6985)です。

 

 なお、「シュークリーム」に関しては、

2022(令和4)年5月9日山形県山形市香澄町にある「ホテルメトロポリタン山形」1階の「ラ・ガレ」で購入しました、毎月2日間だけ販売される2022年4月のスイーツ、山形県金山町産の落花生「金山町産ビーナッツ」をふんだんに使用した滑らかな食感で穏やかな甘さのクリームとプラリネ化した金山産ビーナッツの濃厚な旨みがあるリング状のシュー生地とが美しく造形された「金山町産ビーナッツのパリブレスト」
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でご紹介しています。

 

 また、「カスタードクリーム」に関しては、

2022(令和4)年12月25日山形県山形市香澄町にあります「ホテルメトロポリタン山形」1階の「ラ・ガレ」で購入しました、完全予約制で毎月2日間だけ販売される2022年11月のスイーツ、サクサクのタルト生地に濃厚なアーモンドクリームと山形県産ラ・フランスのコンポートを敷き詰めしっかり焼き上げ、その上に自家製カスタードクリームをタップリ絞り、旬のラ・フランスのコンポートをふんだんにデコレーションした、ラ・フランスの上品な香りとフルーティな食感を愉しめる「山形県産ラ・フランスのタルトポワール」
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 そして、「バター」、「クリーム」、「ミルク・牛乳」、「玉子」、及び「山形県」に関しては、

2023(令和5)年2月7日山形県河北町にあります「直原菓子店」で購入しました、バターがふんだんに使用されたタルト生地のなかにオランダのゴーダチーズがゴロッと入った贅沢で風味と旨みがある「チーズタルト」
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 更に、「バニラ」に関しては、

2023(令和5)年1月24日山形県山形市青田にあるパン屋さん「茶琉・さりゅう」で購入しました、ドイツの基本レシピのパン生地に1年間ラム酒に漬け込んだ3種類のレーズン、手作りの国内産八朔ピールと国内産レモンピール、アーモンドとバニラビーンズ、スパイスをブレンドしたものを混ぜ合わせ、中心にローマジパンを入れて焼き上げ、その後に発酵バターをくぐらせ砂糖でコーティングした本格的な「クリストシュトーレン」
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 また、「フランス」、「山形市」、及び「期間限定・季節限定」の食べ物に関しては、

2023(令和5)年2月1日山形県山形市香澄町にあるJR山形駅に直結した「ホテルメトロポリタン山形」1階の「ラ・ガレ」で購入しました、完全予約制で毎月2日間だけ販売される2023年1月のスイーツ、山形県産りんご「ふじ」を甘く煮詰めてキャラメリゼし、サクサクのパイ生地に飾った贅沢なタルト「タルトタタン」
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 そして、「安心安全」な食べ物に関しては、

2023(令和5)年2月3日山形県鶴岡市下名川にあります「産直あさひ・グー」で購入しました、山形県鶴岡市宝田にあります「佐徳(北家)」が製造しています、鶴岡市朝日地区でとれたとちの実を練り込んだフワフワのスポンジ生地で小豆のつぶ餡を入れた風味豊かな生クリームを巻いた「とちの実ロール」
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 更に、「峠のまんじゅう」、及び「土坂」に関しては、

2022(令和4)年6月24日西蔵王高原ラインの真ん中くらいの山形県山形市土坂にある菓子店「峠のまんじゅう」が製造販売しています、茶色の饅頭の皮で白餡とチョコレートをミックスした程良いチョコレートのほろ苦さと白餡の適度な甘さが楽しめる餡を包んだ和洋折衷菓子「くろすけ」
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でご紹介しています。

 


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