山形県山形市香澄町にある「ホテルメトロポリタン山形」1階の「ラ・ガレ」で購入しました、毎月2日間だけ販売される2022年4月のスイーツ、山形県金山町産の落花生「金山町産ビーナッツ」をふんだんに使用した滑らかな食感で穏やかな甘さのクリームとプラリネ化した金山産ビーナッツの濃厚な旨みがあるリング状のシュー生地とが美しく造形された「金山町産ビーナッツのパリブレスト」
(金山町産ビーナッツのパリブレスト)(ピーナッツ・落花生)(ナッツ)(プラリネ)(リングシュー)(カスタードクリーム)(クリーム)(ミルク・牛乳)(玉子)(シュー生地)(シュークリーム)(ラ・ガレ)(ホテルメトロポリタン山形)(香澄町)(山形市)(金山町)(山形県)(フランス)

2022(令和4)年5月9日

 

 今回は、山形県山形市香澄町にある「ホテルメトロポリタン山形」1階の「ラ・ガレ」で購入しました、毎月2日間だけ販売される2022年4月のスイーツ「金山町産ビーナッツのパリブレスト」をご紹介します。

 

 「金山町産ビーナッツのパリブレスト」の原材料のピーナッツ「金山町産ビーナッツ」は、「金山町」と豆菓子メーカー「でん六」と山形大学がコラボしたプロジェクトから生み出された落花生(ピーナッツ)です。

 「金山町産ビーナッツ」は、味がとても濃くて旨味がある美味しい落花生のようです。

 

 「金山町産ビーナッツのパリブレスト」は、山形県金山町産の落花生「金山町産ビーナッツ」をふんだんに使用しています。

 

 「金山町産ビーナッツのパリブレスト」は、「金山町産ビーナッツ」入りの濃厚で穏やかな甘さ、そして滑らかな食感のクリームと、「金山町産ビーナッツ」をプラリネ化して練り込んでリング状に成形したピーナッツの濃厚な旨みのあるシュー生地とが美しく造形されています。

 

 「金山町産ビーナッツのパリブレスト」は、穏やかな甘さで濃厚な旨みが感じられる美味しいリングシューです。

 

 因(ちな)みに「パリブレスト」は、フランス語でリング状のシュー菓子ないしパイ菓子を意味するようです。

 

 「金山町産ビーナッツのパリブレスト」は、ホールサイズで1個3000円です。

 

 製造販売者は、山形県山形市香澄町にある「ホテルメトロポリタン山形」(電話番号023ー628ー1188)です。

 

 販売場所は、「ホテルメトロポリタン山形」1階の「ラ・ガレ」です。

 

 なお、「金山町産ビーナッツ」、及び「金山町」に関しては、

2021(令和3)年7月29日山形県山形市香澄町にある「ホテルメトロポリタン山形」が製造販売している新商品、くるみのキャラメリゼをタルト生地で挟んで焼き上げたスイスの伝統菓子エンガディナーに山形県金山町産の落花生「ピーナッツ」を加えてアレンジしたホテルメトロポリタン山形のオリジナルスイーツ「くるビーンズ」
(くるビーンズ)(クルミ・くるみ)(ピーナッツ)(キャラメル)(ヌガー)(バター)(生クリーム)(クリーム)(ミルク・牛乳)(ハチミツ・はちみつ)(玉子)(キャラメル)(ヌガー)(タルト・パイ)(ホテルメトロポリタン山形)(香澄町)(山形市)(金山町)(山形県)(スイス)(エンガディナー)

でご紹介しています。

 

 また、「ピーナッツ・落花生」に関しては、

2022(令和4)年3月30日千葉県匝瑳市にある「お菓子のたいよう 太陽社」が製造販売しています、千葉県産の最高級落花生「千葉半立種」の落花生と卵黄をたっぷり使用した「落花生せんべい」と「ぴーなっつサブレ」
(半立種)(ピーナッツ・落花生)(ナッツ)(洋風煎餅)(煎餅)(南部煎餅)(クッキー・ビスケット・サブレー)(卵黄・黄身)(玉子)(ミルク・牛乳)(アーモンド)(水飴)(塩)(太陽社)(匝瑳市・そうさし)(千葉県)(安全安心)(日本一)

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 そして、「パリブレスト」に関連して「リング状のお菓子」に関しては、

2019(令和元)年11月16日山形県山形市七日町にある「オーヌマデパート本店」で開催された「秋の大北海道展」で購入しました、太いリング形状でサクサクした食感のフランスパン生地のデニッシュパンの中にチョコレートとクルミがタップリ入っている「王様のチョコクラウン」(王様のチョコクラウン)(デニッシュパン)(フランスパン)(パン)(チョコレート)(くるみ)(玉子)(塩)(株式会社もりもと)(千歳市)(北海道)(大北海道展)(オーヌマデパート本店)(山形市)(山形県)

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 更に、「カスタードクリーム」、「シュー生地」、「シュークリーム」、「クリーム」、「ミルク・牛乳」、及び「玉子」に関しては、

2022(令和4)年4月20日山形県天童市泉町にある「菓子工房 ボンむらやま 天童泉町店」で購入しました、北海道十勝産のしぼりたて牛乳と新鮮なとりたて卵とフレッシュバターをふんだんに使用した、ザクザクした食感のクッキーを混ぜたシュー生地の中にカスタードクリームをたっぷり詰め込んだ「釜出しクッキーシュー」
(釜出しクッキーシュー)(シュークリーム)(シュー生地)(ミルク・牛乳)(卵黄・黄身)(玉子)(塩)(生クリーム)(クリーム)(バター)(バニラビーンズ)(カスタードクリーム)(クッキー・ビスケット・サブレー)(ボンムラヤマ 天童泉町店)(泉町)(天童市)(山形県)

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 また、「プラリネ」に関しては、

2022(令和4)年3月1日山形県山形市七日町にある老舗菓子舗「十一屋本店」で購入しました、焙煎したヘーゼルナッツやアーモンドに加熱した砂糖を加えてカラメル化した香ばしいプラリネを、コシがあって甘さ控えめの美味しいスポンジ生地に入れて、それでしっかりした風味のバタークリームを巻いたロールケーキ「プラリネロール」
(プラリネロール)(プラリネ)(ロールケーキ)(ケーキ)(ヘーゼルナッツ)(アーモンド)(ナッツ)(カラメル)(スポンジ・カステラ)(玉子)(バタークリーム)(クリーム)(ミルク・牛乳)(十一屋本店)(七日町)(山形市)(山形県)

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 そして、「ホテルメトロポリタン山形」、及び「香澄町」に関しては、

2022(令和4)年3月4日山形県山形市香澄町にある「ホテルメトロポリタン山形」が季節のフルーツを取り入れた月替わりのフルーツタルトを毎月2日間限定で予約を受けて製造販売しています。そのフルーツタルトの内今年2月のフルーツタルトで山形市の果樹園「ハンドレッドベリーズ」の有機栽培した「雪国レモン」のコンポートを使用した、爽やかなレモンの酸味が印象的な爽やかな風味の「雪国レモンのタルト」
(雪国レモンのタルト)(雪国レモン)(レモン)(コンポート)(ピール)(タルト・パイ)(玉子)(卵白)(メレンゲ)(生クリーム)(クリーム)(ミルク・牛乳)(ホテルメトロポリタン山形)(香澄町)(山形市)(山形県)(安全安心)(期間限定・季節限定)(ビオ・有機栽培・オーガニック)

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 更に、「山形市」、及び「山形県」に関しては、

2022(令和4)年4月30日山形県山形市松栄にあるパン屋さん「ボー・ション・ド・ブレ」で購入しました、厚さ1センチほどの柔らかな豚肉の角煮が大胆に入っていて揚げないで焼いてあるパンがモッチリして食べやすくて美味しい「庄内豚角煮焼きカレーパン」と、コンビーフのような食感でスパイシーな美味しさがある「国産牛焼きカレーパン」
(庄内豚角煮焼きカレーパン)(国産牛焼きカレーパン)(豚肉・ポーク)(角煮)(牛肉・ビーフ)(コンビーフ)(焼きカレーパン)(カレーパン)(パン)(スパイス・香辛料)(ボー・ション・ド・ブレ、ボーションドブレ)(松栄)(山形市)(河北町)(山形県)

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 また、「ナッツ」、及び「フランス」に関しては、

2022(令和4)年4月18日山形県山形市錦町にある手づくりケーキの店「パティシェ・ル・ショージ」が製造販売しています、アーモンドプードルの香ばしさとハチミツの香りと甘さが印象的なゴージャスな「フィナンシェ」、そしてそのノーマルな「フィナンシェ」にココアを加えてより濃厚でゴージャスな味わいの「ショコラフィナンシェ」
(フィナンシェ)(ショコラフィナンシェ)(バター)(クリーム)(ミルク・牛乳)(玉子)(アーモンド)(アーモンドプードル)(ナッツ)(ハチミツ・蜂蜜)(ココア・カカオ)(チョコレート)(フランス)(パティシェ・ル・ショージ)(錦町)(山形市)(山形県)

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