山形県山形市香澄町にあるJR山形駅に直結した「ホテルメトロポリタン山形」１階の「ラ・ガレ」で購入しました、完全予約制で毎月２日間だけ販売される２０２３年１月のスイーツ、山形県産りんご「ふじ」を甘く煮詰めてキャラメリゼし、サクサクのパイ生地に飾った贅沢なタルト「タルトタタン」
（山形県産りんごのタルトタタン）（タルトタタン）（ふじりんご）（リンゴ・りんご）（キャラメル・カラメル）（玉子）（バター）（クリーム）（ミルク・牛乳）（タルト・パイ）（完全予約制）（期間限定・季節限定）（ラ・ガレ）（ホテルメトロポリタン山形）（JR山形駅）（香澄町）（山形市）（山形県）（フランス）
今回は、山形県山形市香澄町にあるJR山形駅に直結した「ホテルメトロポリタン山形」１階の「ラ・ガレ」で購入しました、完全予約制で毎月２日間だけ販売される２０２３年１月のスイーツ、山形県産りんごの「タルトタタン」をご紹介します。
「タルトタタン」は、山形県産りんご「ふじ」を甘く煮詰めてキャラメリゼし、サクサクのパイ生地に飾った贅沢なタルトです。
「タルトタタン」は、サクサクした厚いパイの上にキャラメリゼして赤ワインで煮たようなワインレッドの色をした程良い甘さのふじりんごがしっかり積み重なったタルトです。
程良い甘さのふじりんごとサクサクのパイが調和してとても贅沢な美味しさを醸し出しています。
因みに、「タルトタタン」は、型の中にバターと砂糖で炒めた（キャラメリゼ）リンゴを敷き詰め、その上からタルト生地をかぶせて焼いたフランスのお菓子です。
ひっくり返してリンゴの部分を上にして食べます。
「タルトタタン」は、ホールサイズ１個で３０００円です。
製造販売者は、山形県山形市香澄町にある「ホテルメトロポリタン山形」（電話番号０２３ー６２８ー１１８８）です。
販売場所は、「ホテルメトロポリタン山形」１階の「ラ・ガレ」です。
なお、「ふじりんご」に関しては、
でご紹介しています。
また、「リンゴ・りんご」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「キャラメル・カラメル」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「タルト・パイ」、「完全予約制」、「ラ・ガレ」、及び「ホテルメトロポリタン山形」に関しては、
でご紹介しています。
因（ちな）みに、「玉子」に関しては、
でご紹介しています。
また、「バター」、「クリーム」、及び「ミルク・牛乳」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「期間限定・季節限定」、「JR山形駅」、「香澄町」、「山形市」、及び「山形県」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「フランス」に関しては、
でご紹介しています。
