山形県鶴岡市下名川にあります「産直あさひ・グー」で購入しました、山形県鶴岡市越中山にあります「庄内たがわ農業協同組合　月山ワイン山ブドウ研究所」が製造販売しています、山ソービニオン１００％の搾りたてのブドウジュースを瓶に詰めブドウの風味が更にアップした「山ソービニオン１００％ジュース」（山ソービニオン１００％ジュース）（山ソービニオン）（山梨大学の山川祥秀氏）（山ブドウ・山ぶどう）（カベルネソービニオン・カベルネソーヴィニヨン）（赤ワイン）（ぶどう）（ジュース）（産直あさひ・グー）（庄内たがわ農業協同組合）（月山ワイン山ぶどう研究所）（鶴岡市）（山形県）（フランス）（安全安心）

山形県鶴岡市下名川にあります「産直あさひ・グー」で購入しました、山形県鶴岡市越中山にあります「庄内たがわ農業協同組合　月山ワイン山ブドウ研究所」が製造販売しています、山ソービニオン１００％の搾りたてのブドウジュースを瓶に詰めブドウの風味が更にアップした「山ソービニオン１００％ジュース」
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２０２３（令和５）年１月１日

　今回は、山形県鶴岡市下名川にあります「産直あさひ・グー」で購入しました、山形県鶴岡市越中山にあります「庄内たがわ農業協同組合　月山ワイン山ブドウ研究所」が製造販売しています、「山ソービニオン１００％ジュース」をご紹介します。

　「山ソービニオン１００％ジュース」は、山ソービニオン１００％の搾りたての月山ブドウ果汁を瓶に詰めブドウの風味が更にアップしたブドウジュースです。

　「山ソービニオン１００％ジュース」は、とても甘味が強くて適度な酸味もありバランスが良い美味しいブドウジュースです。

　因（ちな）みに、「山ソービニオン」とは、山梨大学の山川祥秀氏が１９９０年に作り出した赤ワイン品種です。

　山ぶどうとカベルネ・ソーヴィニオンの交配品種です。

　月山ワイン山ぶどう研究所では、「山ソービニオン」を１９９７年頃から鶴岡市朝日地区を主体として栽培しています。

　朝日地区を主体として栽培している「山ソービニオン」は、非常に糖度が高く色づきも良く、山形ならではの切れの良い酸味を併せ持ったレベルの高いブドウです。

　なお、「山ぶどう」は、元々野山に自生する野生のブドウです。

　「山ぶどう」の果実は、酸味と渋味がとても強く本来生食には向きません。

　しかし、「山ぶどう」には、通常のブドウの８倍のポロフェノールが含まれ、更に鉄分、カルシウム、カリウムも通常のブドウの３～７倍も含まれていてとても栄養豊富です。

　また、「カベルネソービニオン・カベルネソーヴィニヨン」は、赤ワインの原料になります。
　「カベルネソービニオン・カベルネソーヴィニヨン」は、フランスのボルドーが原産地です。
　「カベルネソービニオン・カベルネソーヴィニヨン」は、フランスのボルドー地方をはじめ世界各地で赤ワインの原材料ブドウとして栽培されています。

　「山ソービニオン１００％ジュース」の原材料は、
１００％山形県産山ソービニオン種ブドウ
です。

　保存料や香料等一切の添加物が入っていない安全安心な飲み物です。

　「山ソービニオン１００％ジュース」は、７２０ミリリットル入り１本１０００円です。

　購入しました場所は、山形県鶴岡市下名川にあります「産直あさひ・グー」（電話番号０２３５ー５８ー１４５５）です。

　製造販売者は、山形県鶴岡市越中山にあります「庄内たがわ農業協同組合　月山ワイン山ブドウ研究所」（電話番号０２３５ー５３ー２７８９）です。

　なお、「山ブドウ・山ぶどう」に関しては、

２０１３（平成２５）年１１月１６日鶴岡市朝日の「産直あさひ・グー」の「月山山ぶどう原液」

でご紹介しています。

　また、「赤ワイン」に関しては、

２０２２（令和４）年１１月２２日今年１０月初旬に日本百名山の１峰鳥海山に登り、鳥海山の紅葉を楽しんだ後に秋田県側の「鉾立登山口」にある「稻倉山荘」のレストランで食べた「北限のイチジクの甘露煮」
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でご紹介しています。

　そして、「ブドウ・ぶどう」に関しては、