山形県山形市七日町にある老舗菓子舗「十一屋 本店」で購入しました、鬼ザラ糖を使用した甘さスッキリでたっぷりのこし餡を山形県産の餅米ヒメノモチを加えて薄皮でモチモチ食感の焼皮で包んだ、山形の四季「花あかり」
（花あかり）（小豆）（こし餡）（玉子）（水飴）（餅粉）（餅）（ひめのもち・ヒメノモチ）（糯米・餅米・もち米）（米）（鬼ザラ糖）（白双糖）（塩）（十一屋本店）（七日町）（山形市）（山形県）
今回は、山形県山形市七日町にある老舗菓子舗「十一屋 本店」で購入しました、山形の四季「花あかり」をご紹介します。
山形の四季「花あかり」のこし餡は、純度の高い鬼ザラ糖を使用して北海道十勝産の小豆を練り上げた甘さスッキリのこし餡です。
そのたっぷりのこし餡を、山形県産の餅米ヒメノモチを加えて薄皮であるとともにモチモチした食感の焼皮で包んであります。
山形の四季「花あかり」は、モチモチした食感の焼皮と中に包まれているタップリでスッキリした甘さのこし餡とのバランスがとても良い上質なお菓子です。
そして、山形の四季「花あかり」の焼皮には、山形の四季を彩る花の焼き印が押してあります。
山形の四季「花あかり」の原材料は、
国産小豆、砂糖、玉子、水飴、小麦粉、餅粉、塩、加工デンプン、トレハロース、膨張剤
です。
山形の四季「花あかり」は、１個１２０円です。
購入しました山形県山形市七日町にある老舗菓子舗「十一屋本店」の電話番号は、
０２３ー６２２ー００１１です。
なお、「こし餡」に関しては、
でご紹介しています。
また、「餅米」の品種「ひめのもち・ヒメノモチ」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「小豆」、「糯米・餅米・もち米」、「餅粉」、「鬼ザラ糖」、及び「白双糖」に関しては、
でご紹介しています。
更に「餅」、「米」、「七日町」、「山形市」、及び「山形県」に関しては、
でご紹介しています。
また、「玉子」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「水飴」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「塩」に関しては、
でご紹介しています。
また、「十一屋本店」に関しては、
でご紹介しています。
