山形県山形市七日町にある「オーヌマデパート本店」の「横浜・中華街展」で購入した、横浜中華街の四川料理の老舗「重慶飯店」が販売している、甘酸っぱいパイナップルジャムを香ばしいクッキー生地で包んだ中華パイナップルケーキ（中華菓子）「鳳梨酥（ほうりんす）」（バター）（クッキー）（玉子）（パイナップル）（ジャム）（トロピカルフルーツ）
今回は、山形県山形市七日町にある「オーヌマデパート本店」の「横浜・中華街展」で購入した、横浜中華街の四川料理の老舗「重慶飯店」が販売している、甘酸っぱいパイナップルジャムを香ばしいクッキー生地で包んだ中華パイナップルケーキの「鳳梨酥（ほうりんす）」
をご紹介します。
「重慶飯店」は、１９５９年に横浜中華街に創業した四川料理の老舗中華料理店です。
中華パイナップルケーキの「鳳梨酥（ほうりんす）」の原材料は、
パイナップルジャム（パイナップル・冬瓜・砂糖・水飴・その他）、小麦粉、バター、砂糖、マーガリン、鶏卵、脱脂粉乳、乳製品、食塩、カゼイン、膨張剤等です。
「鳳梨酥（ほうりんす）」のパイナップルジャムは、パイナップルだけでなく冬瓜も入っていて酸味が少なく適度な甘みがある餡で安心して食べられます。
パイナップルジャムを包んでいるクッキー生地にもバターを使っていて香ばしいクッキーになっています。
クッキーの食感は，サクサクホロホロで小麦の風味もしっかりあります。
クッキー生地の中にパイナップルの繊維もしっかりわかる濃厚なパイナップルジャムが大量に入っていて食べ応えがあるとともに酸味が程良く甘さも適度でとても美味しいパイナップルケーキです。
「鳳梨酥（ほうりんす）」は、立方体に近い正方形をしています。
中華パイナップルケーキはこの形が正統派のようです。
「鳳梨酥（ほうりんす）」は、２個入り１袋２７０円です。
購入した場所は、
でご紹介しました
山形市七日町にある「オーヌマデパート本店」（電話番号０２３ー６２２ー７１１１）です。
製造者は、神奈川県横浜市の「重慶飯店」（電話番号０４５ー７８７ー００７４及び０１２０ー７４４ー３３８）です。
なお、「パイナップル」に関しては、
２０１６（平成２８）年２月２日タイの、バンコクのホテルの朝食バイキングに出た、甘くて美味しい「パイナップル」（トロピカルフルーツ）
でご紹介しています。
また、「クッキー」ないし「タルト」と「バター」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「玉子」に関しては、
でご紹介しています。
また、「中華菓子」、「重慶飯店」及び「横浜中華街」に関しては、
でご紹介しています。
