石川県加賀市の山中温泉にある「山中石川屋」の、柚子（ゆず）の果皮が練り込まれた白あんをスリムな型に流し込んで竹の皮で包んだ、あっさりした甘さの柑橘系の羊羹「うすくち柚子羊羹（ゆずようかん）」（白餡）（寒天）（シロップ）
今回は、石川県加賀市の山中温泉にある「山中石川屋」が製造している、柚子（ゆず）の果皮が練り込まれた白あんをスリムな型に流し込んで竹の皮で包んだ、あっさりした甘さの柑橘系の羊羹「うすくち柚子羊羹（ゆずようかん）」をご紹介します。
「うすくち柚子羊羹（ゆずようかん）」の「うすくち」とは、甘味が薄いという意味です。
「うすくち柚子羊羹（ゆずようかん）」は、その名のとおり、甘さを程良く抑えたあっさりした甘味で程良い固さに練り上げられています。
とてもスリムな細い羊羹で天然の竹の皮で包んであります。
「山中石川屋」の「うすくち羊羹（ようかん）」には、「小倉」と「抹茶」と「柚子」の３種類があるようです。
今回は「うすくち柚子羊羹（ゆずようかん）」を購入しました。
「うすくち柚子羊羹（ゆずようかん）」の原材料は、
砂糖、白生餡、柚子シロップ漬け、寒天、着色料（クチナシ色素）
です。
「うすくち柚子羊羹（ゆずようかん）」には、柚子の果皮が練り込まれていて、柚子の風味をダイレクトに感じることが出来ます。
スリムな細い形状ですので手軽に食べることのできる、美味しい柑橘系の羊羹です。
「うすくち柚子羊羹（ゆずようかん）」は、１本３３０円です。
購入した場所は、
でご紹介しました、
銀座三越デパート（電話番号０３ー３５６２ー１１１１）の地下２階の全国銘菓コーナーです。
製造者は、石川県加賀市の山中温泉にある「山中石川屋」（電話番号０１２０ー０８０ー２１８及び０７６１ー７８ー０２１８）です。
なお、「柚子（ゆず）」に関しては、
２０１６（平成２８）年４月１８日山形県上山市にある「十五屋本店」の、香り豊かな柚子（ゆず）の白餡（しろあん）に茶葉をのせ軽く焼いて砂糖衣でコーテイングした上品なお菓子「白頭翁（おきなぐさ）」
でご紹介しています。
また、「羊羹」及び「寒天」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「白あん」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「石川県」に関しては、
でご紹介しています。
