山形県長井市にある長井風土菓処「白山堂芳賀（はくさんどうはが）」の、長井の地名にちなんだ、讃岐和三宝糖の落雁干菓子「白うさぎ」
今回は、山形県長井市にある長井風土菓処「白山堂芳賀（はくさんどうはが）」の落雁干菓子「白うさぎ」をご紹介します。
「白うさぎ」は、全国でも長井市にしかない地名「白兎（しろうさぎ）」にちなんで製作されたお菓子とのことです。
干支が「卯年」になる前年末は人気で品切れ状態になったとのことです。
「白うさぎ」は、香川県の高級な讃岐（さぬき）和三宝糖で作られる干菓子で、高級砂糖の旨みとさわやかでとても滑らかな口溶けを味わえます。
「白うさぎ」の原材料は、高級砂糖である讃岐和三宝糖と澱粉（でんぷん）だけです。
高級讃岐和三宝糖の旨みと冷涼な口溶けを味わえる落雁（らくがん）干菓子です。
お茶席でも日常的なスイーツとしても最適です。
輪郭がクッキリした落雁の兎（うさぎ）の造形が見事です。
「白うさぎ」は、１２個入り１箱１１８８円です。
購入した場所は、２０１５（平成２７）年５月１１日山形県長井市の「中央安城」のとてもビッグな「あやめかりんとう」でご紹介しました「やまがたタス物産館」（電話番号０２３８ー８８ー５１６１）です。
製造者は、長井風土菓処「白山堂芳賀」（電話番号０２３８ー８８ー４１７０）です。
なお、「和三盆糖」に関しては、
２０１５（平成２７）年１２月３０日群馬県館林市にある「三桝屋総本店」の、昔懐かしい香り高い麦こがしと砂糖で作られている上州の菓子銘菓「麦落雁（むぎらくがん）」と、
また、「落雁（らくがん）」ないし「諸越（もろこし）」に関しては、
更に、「長井」に関しては、
２０１５（平成２７）年１２月４日山形県長井市にあるカフェ・レストラン「ダンガリー」の心地良い強烈な辛さの、スリランカのおふくろの味の「サバ（鯖）カレー」と、
２０１５（平成２７）年５月１１日山形県長井市の「中央安城」のとてもビッグな「あやめかりんとう」と、
２０１５（平成２７）年５月１１日山形県長井市の「まる久」の馬肉チャーシューが入った「馬肉支邦そば」（ラーメン）と、
２０１４（平成２６）年１月２３日長井市の「拉麺二段（ラーメンにだん）」と、
２０１３（平成２５）年６月１７日長井市の「丸川精肉店」の米沢牛入り揚げたて「メンチカツ」と、
２０１３（平成２５）年３月１４日長井市のタスビル２階のカフェレストラン「シャロア」の「ブカティーニと三元豚のラグー・パルミジャーノ」のパスタと、
２０１２（平成２４）年１１月２９日長井の冬限定のお菓子「みそ餅」と、
２０１２（平成２４）年３月７日長井市のカフェレストラン「シャロア」の「ヘルシーバーモント」と、
２０１１（平成２３）年１１月２０日長井市の「馬肉チャーシュー麺（ラーメン）」のかめや
でご紹介しています。
