長井市のタスビル２階のカフェレストラン「シャロア」の「ブカティーニと三元豚のラグー・パルミジャーノ」のパスタ

２０１３（平成２５）年３月１４日

　山形県長井市のノッポのタスビルの２階にあるカフェレストラン「シャロア」のことは，２０１２（平成２４年）３月７日付の「長井市のカフェレストラン「シャロア」の「ヘルシーバーモント」」のところで御紹介しました。

　その「シャロア」で，現在春のスパゲティフェアを開催中です。

　その中で私のおすすめは，マカロニのように穴があいた長い極太のパスタ「ブカティーニ」に「三元豚のラグー」と「パルミジャーノレジャーノチーズ」をからめたパスタです。

　三元豚のバラ肉を煮込んだ濃厚なソース（ラグー）と旨みを凝縮したパルミジャーノレジャーノチーズが「ブカティーニ」のパスタによくマッチしてとても美味しいです。

　「ブカティーニと三元豚のラグー・パルミジャーノ」のパスタの値段は１２００円です。

　「シャロア」の電話番号は，０２３８－８８－１８３３です。