米沢市の「うこぎ街道」
２０１３（平成２５）年７月９日
２０１５（平成２７）年５月２５日改訂
２０１５（平成２７）年５月２５日改訂
高い強壮薬効で知られる朝鮮人参はウコギ科の多年草です。
ウコギは，中国原産の落葉低木で生垣に植えられ新芽は食用となり米沢地方でよく食べられています。
ウコギの根の皮は五加皮（ごかひ）と呼ばれ薬用として滋養強壮に用いられています。
従って，ウコギの葉も高い薬効があるものと考えられています。
（ウコギのことは２０１１（平成２３）年６月１５日山大前やまとやの「塩カルビうこぎ中華」と２０１２（平成２４）年４月１９日米沢の「（愛の）うこぎメロンパン」と，２０１２（平成２４）年６月２６日米沢の上杉城史苑の「ル・シェル」の「うこぎ茶とうこぎアイスのセット」そして，２０１３（平成２５）年７月９日米沢市の「うこぎマコロン」で御紹介しました。）
「うこぎ街道」は，味噌風味の通常の厚さのまるめたせんべいに鮮やかな緑のウコギの葉をはりつけて焼きあげてあり，美味しいし身体にもよさそうです。
「うこぎ街道」は１袋５２５円です。
購入したのは，上杉城史苑で，電話番号は，０２３８－２３－０７００です。
製造者はマルサ製菓で，電話番号は０２３８－２２－６２５９です。
