東京都渋谷区神宮前(原宿)にある老舗洋菓子店「コロンバン原宿本店」のビル屋上に設置されたミツバチの巣箱からとれた自家製のハチミツ(百花蜜)をロールケーキの生地に使用した「原宿みっころーる」(原宿はちみつロール)
(原宿みっころーる)(原宿はちみつロール)(蜂蜜・ハチミツ)(ロールケーキ)(ケーキ)(クリーム)(玉子)(ザラメ糖・白双糖)(牛乳・ミルク)(バター)(米粉)(水飴)(コロンバン)(原宿)(神宮前)(渋谷区)(銀座)(中央区)(東京都)

2019(平成31)年3月12日

 

 

 今回は、東京都渋谷区神宮前(原宿)にある老舗洋菓子店である「コロンバン原宿本店」のビル屋上に設置されたミツバチの巣箱からとれた自家製のハチミツ(百花蜜)をロールケーキの生地に使用した「原宿みっころーる」(原宿はちみつロール)をご紹介します。

 

 コロンバンが養蜂を始めたのは、創業85年を迎えた2010年です。

 

 「コロンバン原宿本店」のビル屋上に設置されたミツバチの巣箱から蜜蜂が、近くの明治神宮や新宿御苑、赤坂御所、神宮外苑、代々木公園などに咲く季節の花々から蜜を集めてきます。

 とれた原宿産の自家製のハチミツ(百花蜜)を、人気の原宿ロールの生地にたっぷりと染み込ませてあります。

 

 ロール生地の小麦粉に対する米粉の比率を上げ、且つはちみつをロール生地にたっぷりしみ込ませた「原宿みっころーる」は、もちもちふわふわの大変ソフトなしっとりとした食感で、ハチミツの優しい甘さが感じられる口溶けの良いロールケーキです。

 

 生クリームもくどくなくさっぱりした味わいで、生クリームに少量練り込んだザラメ糖のカリカリした食感がアクセントになっています。

 

 シロップにしたハチミツをロールケーキの生地に塗っているので、食べた後にハチミツの香りがします。

 

 「原宿みっころーる」の包装箱には可愛い蜜蜂のマスコットイラストが大きく書かれています。

 そして、可愛い蜜蜂のマスコットイラストのバッジもついています。

 

 「原宿みっころーる」の原材料は、

生クリーム、玉子、砂糖(ザラメ糖も)、ホイップクリーム、バター、蜂蜜、小麦粉、コーンスターチ、米粉、還元水飴、グルコマンナン、トレハロース、グリシン、膨脹剤、乳化剤、リゾチーム

です。

 

 「原宿みっころーる」は、1本1620円です。

 

 購入しました場所は、原宿にある「コロンバン原宿本店」(電話番号03ー3400ー3838)です。

 

 製造者は、東京都中央区銀座8丁目にある「株式会社コロンバン」です。

 

 なお、「ハチミツ・蜂蜜」に関しては、

2018(平成30)年11月28日長野県松本市にある老舗菓子舗「開運堂」の、毎年4月27日の上高地開山祭から10月上旬まで販売される、かって上高地へのメインルートとして多くの文人墨客が行き来した「徳本峠(とくごうとうげ)」をお菓子の名前にしたくるみ餅「徳本峠(とくごうとうげ)」
「徳本峠(とくごうとうげ)」(くるみもち)
(求肥餅)(餅・もち)(米・こめ)(水飴)(黒砂糖)(くるみ・クルミ)(ハチミツ・蜂蜜)(きな粉・キナコ)(大豆)(クロレラ)(期間限定・季節限定)(開運堂)(松本市)(長野県)(上高地)

でご紹介しています。

 

 また、「ザラメ糖・白双糖」に関しては、

2018(平成30)年9月30日山形県東根市にある「お菓子のいとう」が製造販売している、味噌味の饅頭の薄い皮とたっぷりの白餡の「みそまんじゅう」と、柔らかく揚げたまんじゅうの皮の中に淡い紫色に近い上質な小豆の漉(こ)し餡が入っている「あげまんじゅう」
(饅頭・まんじゅう)(白餡・しろあん)(ささぎ・手亡豆・いんげん豆)(中双糖(ちゅうざらとう)・白双糖(はくざらとう))(黒糖・黒砂糖)(味噌・みそ)(揚げ饅頭・カリントウ饅頭)(揚げ菓子)(小豆)(塩)(東根市)(山形県)

でご紹介しています。

 

 そして、「米粉」に関しては、

2019(平成31)年2月27日山形県寒河江市にあるベーグル専門店「グリュックベーグル」の、自家製ベーグルで焼きたての厚切りベーコンと新鮮な野菜(レタス・トマト)をはさんだ「厚切りベーコンサンドベーグル」
(ベーグル)(パン)(天然酵母)(米)(ベーコン)(豚肉)(レタス)(トマト)(サンドイッチ)(グリュックベーグル)(寒河江市)(山形県)(安全安心)

でご紹介しています。

 

 更に、「ロールケーキ」に関しては、

2018(平成30)年6月18日山形県山形市七日町の「オーヌマデパート本店」で開催された「第8回全国うまいものグランプリ」で購入しました、フワフワのスポンジケーキ(カステラ生地)で生クリームと刻み栗をロールして、そのロールケーキの表面にカスタードクリームを塗りマロンペーストをたっぷり絞ったジャンボな黄金の「モンブランロールケーキ」
(モンブラン)(栗・マロン)(スポンジ)(カステラ)(ロールケーキ)(ケーキ)(カスタードクリーム)(クリーム)(白餡・しろあん)(玉子)(ジャンボ)(海老名市)(神奈川県)(山形市)(山形県)

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 また、「ケーキ」、「クリーム」、「玉子」、「牛乳・ミルク」、「バター」、「水飴」、「銀座」、及び「中央区」に関しては、

2019(平成31)年3月2日JR東京駅構内の銀座コージーコーナーグランスタ店で購入しました、銀座コージーコーナーが製造している東京駅限定販売の、豊かなミルクの風味と少しの塩味が特徴のオーストラリア産クリームチーズを使用して、濃厚であるとともに酸味があり後味がスッキリしたこだわりの一口チーズケーキの「東京駅のプチレンガ こだわりチーズ」
(玉子)(クリームチーズ)(オーストラリア)(クリーム)(ケーキ)(アーモンド)(水飴)(バター)(レモン)(塩)(シナモン・ニッキ)(コージーコーナー)(銀座)(中央区)(東京都)

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 そして、「原宿」、「神宮前」、「渋谷区」、及び「東京都」に関しては、

2019(平成31)年3月11日東京都渋谷区神宮前(原宿)にある「瑞穂」の、東京三大豆大福に数えられる、適度に厚みのある餅の中に少し固めの塩味の効いた大きな赤えんどう豆が適度に入っていて、上品で適度な甘さのこし小豆餡とのバランスがとても良い名物「豆大福」
(豆大福)(餅)(赤えんどう豆)(小豆)(三大)(瑞穂)(原宿)(神宮前)(渋谷区)(東京都)(安全安心)

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