山形県山形市のJR山形駅に直結した「ホテルメトロポリタン山形」にある「ロビーラウンジゆう」の、ふわふわのかき氷に、たっぷりかけられた抹茶の香りと柔らかな苦み、そして粒小豆餡の甘さがハーモナイズした夏期限定の「あずき抹茶ミルクかき氷」
２０１６（平成２８）年８月２８日
今回は、山形県山形市のJR山形駅に直結した「ホテルメトロポリタン山形」の１階フロント前にある「ロビーラウンジゆう」の、ふわふわのかき氷に、たっぷりかけられた抹茶の香りと柔らかな苦み、そして粒小豆餡の甘さがハーモナイズした「あずき抹茶ミルクかき氷」をご紹介します。
「あずき抹茶ミルクかき氷」は、ふわりふわふわとしたかき氷の食感です。
器に溢れるばかりにかき氷が盛られています。
それに、たっぷりの抹茶ミルクが複数の層になってかけられています。
抹茶の香りと柔らかな苦みがコンデンスミルクの甘さと調和しています。
粒小豆餡が、盛り上げられたかき氷の側面に貼り付けられています。
かき氷の盛りが良いので、粒小豆餡は器からはみ出していました。
そのまましばらく置くと、かき氷が溶けて粒小豆餡がテーブルに落下しそうでした。
粒小豆餡は、しっかりした甘さですが、くどくなく抹茶の苦みとよく調和しています。
「あずき抹茶ミルクかき氷」は、７００円です。
生の夏いちごの果肉を残した「いちごミルクかき氷」（７００円）もあります。
販売期間は、夏期限定で８月３１日までのようです。
「ホテルメトロポリタン山形」の電話番号は、０２３ー６２８ー１１１１です。
なお、「かき氷」と「粒小豆餡」に関しては、
でご紹介しています。
また、「コンデンスミルクをかけたかき氷」に関しては、
更に、「茶」に関しては、
２０１６（平成２８）年４月１８日山形県上山市にある「十五屋本店」の、香り豊かな柚子（ゆず）の白餡（しろあん）に茶葉をのせ軽く焼いて砂糖衣でコーテイングした上品なお菓子「白頭翁（おきなぐさ）」
でご紹介しています。
