山形市緑町（みどりちょう）の「だんごカフェしらたか団子（白鷹焼だんご）」の４種類の甘酒（あまざけ）(黒米・古代米)
甘酒のことは、２０１３（平成２５）年９月２５日河北町の「矢ノ目麹屋」の「甘露（甘酒）」でご紹介しています。
今回は、２０１４（平成２６）年６月２０日山形市の緑町（みどりちょう）の「だんごカフェしらたか団子（白鷹焼だんご）」でご紹介した「だんごカフェしらたか団子（白鷹焼だんご）」で販売している甘酒をご紹介します。
甘酒は、米の飯と米麹（こうじ）とを混ぜて醸（かも）した甘い飲み物で、現在は冬に飲むという感覚ですが、古くは夏の飲み物だったそうです。
寒い冬に温かい甘酒を飲むと身体が温まります。また、「飲む点滴」と言われているほど身体に良い甘酒は、体力が消耗しやすい夏場に飲むと元気が回復します。
「だんごカフェしらたか団子」で販売している甘酒は４種類です。
「白米」（もち米と麹のみで造ったオーソドックスな甘酒です。）
「黒米」（黒米（古代米）と麹のみで造った甘酒で、濃い小豆色をしていて特に濃厚な味わいです。）
「玄米」（玄米と麹で造ってあり、玄米の香ばしい風味を楽しめるそうです。）
「たかきび」（たかきびのつぶつぶした食感が楽しめる甘酒です。）
いずれも少し濃いめに造ってあります。
私は、夏場でもこれらの甘酒を牛乳で割って熱くして飲んでいます。
なお、「黒米」のことは、２０１４（平成２６）年２月１８日山形県金山町の栗田米屋の「古代米もち」と、２０１３（平成２５）年１２月１日高畠町の「たいようパン」の土日祝日限定販売の「縄文バーガー」で、「たかきび」のことは、２０１４（平成２６）年３月３日山形県金山町の「栗田米屋」の「粟（あわ）もち、黍（きび）もち」でご紹介しています。
「だんごカフェしらたか団子（白鷹焼だんご）」の甘酒は、３００円と３５０円のがあります。
販売者は、「だんごカフェしらたか団子（白鷹焼だんご）」（電話番号０２３－６６４－１８５５）です。
製造者は、（株）白鷹農産加工研究会（電話番号０２３８－８５－１２１０）です。
