道の駅河北の「秘伝豆ソフトクリーム」

２０１２（平成２４）年９月２６日
２０１３（平成２５）年８月２６日改訂

　山形県の村山地方の究極の枝豆は「秘伝豆」です。

　「秘伝豆」は，晩生種で枝豆，大豆の中でもボリュームは日本一の品種で，食べ応えのある品種です。豆の香りとコクが特徴の枝豆です。

　その「秘伝豆」を使った「秘伝豆ソフトクリーム」を「冷たい肉そば（２０１１（平成２３）年５月２日河北町の「肉そば」）で有名な山形県河北町の「道の駅河北」で食べられます。

　「秘伝豆ソフトクリーム」は，秘伝豆の枝豆を潰して「ぬた」（宮城県では「ずんだ」といいます。）にしたときのような豆の風味と旨味がよく出ているスッキリした甘さのソフトクリームです。

　「秘伝豆ソフトクリーム」の食感は，２０１２（平成２４）年９月１４日に書いた「寒河江の住吉屋の「とうふ工房清流庵」の「とうふソフト」と「食べる豆乳」」に書いた「とうふソフト」に近い感じでスッキリした甘さでヘルシーです。

　「秘伝豆ソフトクリーム」は２８０円です。

　道の駅河北の電話番号は０２３７－７１－０５２９です。