福井県敦賀市神楽町にあります「増井弘海堂」が提供しています、木型でかたどった愛らしいお多福顔の豆らくがんを炭火の火加減を調節しながら手作業で丁寧に焼き上げた香ばしい伝統菓子「敦賀銘菓 豆らくがん」
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2024(令和6)年2月10日

 

 今回は、福井県敦賀市神楽町にあります「増井弘海堂」が提供しています、「敦賀銘菓 豆らくがん」をご紹介します。

 

 「敦賀銘菓 豆らくがん」は、木型でかたどった愛らしいお多福顔の豆らくがんを炭火の火加減を調節しながら手作業で丁寧に焼き上げた香ばしい伝統菓子です。

 

 「敦賀銘菓 豆らくがん」は、きな粉と砂糖に水飴を加え木型に流しこみ、炭火で乾燥させてつくる素朴な伝統菓子です。

 

 「敦賀銘菓 豆らくがん」は、ほどよい甘さできな粉の香ばしさが素晴らしい、お多福の微笑む表情が「福を呼ぶ」縁起の良い豆菓子です。

 

 「敦賀銘菓 豆らくがん」の原材料は、
遺伝子組み換えでない国産大豆、上白糖、水飴
です。

 

 原材料を厳選した安全安心な豆菓子です。

 

 「敦賀銘菓 豆らくがん」は、10袋入り1000円です。

 

 製造者の福井県敦賀市神楽町にあります「増井弘海堂」の電話番号は、0770-22-1051です。

 

 なお、「きな粉・きなこ」、及び「大豆」に関しては、

2023(令和5)年8月24日奈良県橿原(かしはら)市忌部町にあります1870年創業の老舗製菓食品材料製造会社「吉野本葛 天極堂」が製造販売しています、自社製の吉野本葛粉で練り上げたプルプル、もっちりした食感のくず餅を香ばしいきな粉と濃密な甘さの黒蜜をかけていただく身体にとても良い「葛もち」
(葛もち)(くず餅)(葛餅)(クズモチ)(餅)(本葛粉)(古稀)(漢方薬)(黒蜜)(黒砂糖・黒糖)(水飴)(蜂蜜・ハチミツ)(きな粉)(大豆)(塩)(オリゴ糖)(橿原市・かしはらし)(吉野地方)(奈良県)(安全安心)

でご紹介しています。

 

 また、「落雁・らくがん」、及び「諸越・もろこし」に関しては、

2022(令和4)年11月18日山形県酒田市の「山居倉庫」内にある売店「夢の倶楽」で購入しました、小さな円柱形の落雁で上部の表面に出羽三山の一つ「羽黒山」の神紋「三つ巴」が刻印されている小豆粉と上白糖だけで作られた和菓子「三つ巴もろこし」
(三つ巴もろこし)(三つ巴小豆)(出羽三山)(羽黒山)(みつどもえもろこし)(諸越)(落雁)(小豆)(上白糖)(山居倉庫)(夢の倶楽)(株式会社 出羽)(酒田市)(山形県)(安全安心)

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 そして、「水飴」に関しては、

2024(令和6)年1月26日宮城県塩釜市北浜にあります大正7年創業の老舗菓子舗「梅花堂」が提供しています、小麦粉にたっぷりのバター、スライスしたアーモンドを丹念に練り込み、じっくり生地を焼き上げ、焼き上がった生地を特製ラムシロップにくぐらせてからしっかり乾燥させたクッキー「東太平洋」
(東太平洋)(クッキー・ビスケット・サブレー)(バター)(クリーム)(ミルク・牛乳)(ラム酒)(洋酒)(酒)(水飴)(卵黄)(玉子)(アーモンド)(塩)(支倉常長)(梅花堂)(塩釜市)(宮城県)(安全安心)

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 更に、「上白糖」に関しては、

2023(令和5)年12月15日奈良県吉野町にあります「葛湯 吉野拾遺老舗 松屋本店」が製造販売しています、吉野葛にうっすらと甘みをつけて干菓子風にしてそれを薄紙で包み、熱湯を注ぎ静かに混ぜると桜花をかたどった浮菓子がふわりと浮いてくる品の良い「葛湯 宇治拾遺」
(葛湯 吉野拾遺)(葛湯・くず湯)(本葛粉)(上白糖)(最中の皮(種))(糯米・餅米・もち米)(米)(薬膳料理)(医食同源)(安全安心)(吉野拾遺老舗 松屋本店)(吉野町)(奈良県)(高島屋日本橋店)(日本橋)(中央区)(東京都)

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 また、「伝統菓子」、及び「安全安心」な食べ物に関しては、

2024(令和6)年2月6日山形県山形市東原町にあります「パティスリー コウシロウ」が提供しています、ケーキの表面を香ばしくキャラメリゼし、その下にホワイトムースとチョコレートムースを重ねて土台に粉末アーモンド入りの固い生地を積層したケーキ「サンマルク」
(サンマルク)(伝統菓子)(キャラメル・カラメル)(チョコレート)(カカオ・ココア)(アーモンド)(バター)(生クリーム)(クリーム)(ミルク・牛乳)(バニラ)(パティスリー コウシロウ)(東原町)(山形市)(山形県)(フランス)(安全安心)

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 そして、「福井県」に関しては、

2020(令和2)年6月3日福井県大野市にある「株式会社 吉村甘露堂」が製造・販売している、厚地の大きな餅生地を直火の釜でじっくりキツネ色に焼き上げた堅焼きおかきの「鬼っ子詰合せ(L)」
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