山形県山形市印役町にある創業１３０年以上の老舗菓子舗「長榮堂」が製造している、最高級の沖縄県波照間産黒糖と、国内製造の小麦粉と、山形県の県花である紅花からとれる紅花油を使用した厳選素材使用の安全安心なカリントウで、珍しい煎餅型の手造りカリントウ「板かりんとう」
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今回は、山形県山形市印役町にある創業１３０年以上の老舗菓子舗「長榮堂」が製造している、手造り「板かりんとう」をご紹介します。
手造り「板かりんとう」は、最高級の沖縄県波照間産黒糖と、国内製造の小麦粉と、山形県の県花の紅花からとれる紅花油を使用した厳選素材使用の安全安心なカリントウです。
手造り「板かりんとう」は、かりんとうにしては珍しい煎餅型の板状のかりんとうです。
結構固いので、手で割りながら食べる食べ方がオススメです。
最高級の沖縄県波照間産黒糖の上品で深みのある甘さと国内製造の小麦粉の旨みがしっかり味わえる逸品です。
手造り「板かりんとう」の原材料は、
国内製造の小麦粉、沖縄県波照間産黒糖、大豆油、紅花油、膨張剤
でとてもシンプルです。
手造り「板かりんとう」は、職人が一枚一枚手造り、手ごねなので、空気が入らないため、結構固いです。
全工程で４８時間必要だそうです。
手造り「板かりんとう」は、平成１０年に開催された第２３回全国菓子大博覧会において厚生大臣賞を受賞した逸品です。
手造り「板かりんとう」は、５枚入り１袋７５６円です。
購入しました場所は、製造者の山形県山形市印役町にある老舗「長榮堂」（電話番号０２３ー６２２ー５５５６）です。
なお、「カリントウ・かりんとう」、及び「安全安心」な食べ物に関しては、
でご紹介しています。
また、「黒砂糖・黒糖」、及び「沖縄県」に関しては、
でご紹介しています。
因（ちな）みに、「波照間産黒砂糖」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「紅花油」に関連して「紅花」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「山形市」に関しては、
でご紹介しています。
なお、「山形県」に関しては、
でご紹介しています。
