山形県村山市にある「道の駅むらやま」内の「ミチカフェ」が提供している、揚げたてで香ばしい蕎麦（そば）の風味がする「かいもづ（かいもち）スティック」

２０１６（平成２８）年３月２１日

　今回は、山形県村山市にある「道の駅むらやま」の中にある「ミチカフェ」が提供している「かいもづ（かいもち）スティック」をご紹介します。

　「かいもづ」は、村山地方の方言で「かいもち」のことです。

　「かいもち」は、蕎麦粉（そばこ）をお湯で溶いてとても柔らかい餅のようにした食べ物です。

　山形県村山市は、「最上川三難所そば街道」の名称で約１４店舗のそば屋さんが蕎麦の味を競っている激戦区です。このことは、２０１３（平成２５）年７月２４日村山市の蕎麦（そば）羊羹「三平撰（さんぺいせん）」（ようかん）でもご紹介しています。

　山形県村山市内のそば屋さんでも「かいもち」を提供してくれる店があります。

　「道の駅むらやま」内にある「ミチカフェ」では、その「かいもづ（かいもち）」をスティック状にしたものを注文を受けてから油で揚げ、熱々の揚げたての香ばしい蕎麦の風味が楽しめる「かいもづスティック」（２５０円）を提供してくれます。

　熱々で湯気をたてています。

　適度な塩加減でフライドポテト感覚で食べられる美味しいスナックです。

　「道の駅むらやま」の電話番号は、０２３ー７５５ー７１００です。