山形市緑町（みどりちょう）の「だんごカフェしらたか団子（白鷹焼だんご）」で販売している置賜地方伝統の「みそ餅（もち）」

２０１４（平成２６）年７月１２日

　山形県置賜地方の名物餅である「みそ餅」のことは、２０１２（平成２４）年１１月２９日長井の冬限定のお菓子「みそ餅」でご紹介しています。

　今回は、２０１４（平成２６）年６月２０日山形市緑町（みどりちょう）の「だんごカフェしらたか団子（白鷹焼だんご）」でご紹介した「だんごカフェしらたか団子（白鷹焼だんご）」の店の奥の販売コーナーで販売している置賜地方名物の「みそ餅」（６個入り４００円）をご紹介します。

　この「みそ餅」は、山形県産水稲もち米、米麹味噌、洗双糖、そして、洗い白ゴマを原料として搗（つ）き上げた伝統の餅です。

　「みそ餅」を焼くと、ゴマと味噌の香ばしい香りとほんのり甘い餅の味わいが郷愁を誘う美味しい餅です。

　販売者は、「だんごカフェしらたか団子（白鷹焼だんご）」（電話番号０２３－６６４－１８５５）です。

　製造者は、「（株）白鷹農産加工研究会」（電話番号０２３８－８５－１２１０）です。