秋田県北秋田市の有名な「バター餅」
読売テレビの「秘密のケンミンＳＨＯＷ」で紹介されて全国的に有名になったスイーツの一つが北海道の「よいとまけ」であることは、２０１４（平成２６）年３月２５日北海道苫小牧市の定番お土産スイーツ「よいとまけ」（ロールケーキ（カステラ））でご紹介しました。
その「秘密のケンミンＳＨＯＷ」で紹介されたのが秋田県北秋田市の「バター餅」で、それにより全国的に知られるようになりました。
私のブログでも、２０１２（平成２４）年８月１０日秋田県の「道の駅象潟ねむの丘」の「バター餅」でご紹介しています。
「バター餅」は、２０１３（平成２６）年８月２０日秋田のマタギの里「焼きりんご」の缶詰でご紹介した北秋田市の旧阿仁町の阿仁マタギ（猟師）が開発した食品のようです。
すなわち、阿仁マタギが冬に猟に出るときの携行食として、約４０年以上前から餅にバターと砂糖、卵黄等を混ぜて時間が経っても餅が固くなりにくいようにして、なおかつ、カロリーが沢山とれるようにして「バター餅」が考案されたとのことです。
私も登山に行くことから、この考え方は非常に合理的だと思います。
今回は、日本バター餅協会認定の北秋田市の鷹松堂（たかまつどう）（電話番号０１８６－６２－０１２１）の「バター餅」を、上記の「焼きりんご」の缶詰を購入した秋田市の道の駅秋田港の「セリオン」（電話番号０１８－８４７－４０５０）で購入しました。
鷹松堂の「バター餅」は、形が保てないほどとても柔らかで、バターの風味がして穏やかな甘さで、食べると口いっぱいにバターの香りと甘さが広がります。
和風と洋風が折衷した美味しいスイーツです。
なお、同じ餅では、沖縄県の餅を、２０１４（平成２６）年４月２５日沖縄県の「ムーチー（鬼餅）」（もち）でご紹介していますのでご覧ください。
