沖縄県北中城（きたなかぐすく）村の特産品「アーサ」（アオサ）

２０１４（平成２６）年５月７日

　沖縄県北中城（きたなかぐすく）村では、沖縄の美しい澄んだ海の良好な干潟で「アーサ（ヒトエ草・一重草）」（アオサ）の栽培が行われていて良質な「アーサ」がとれます。

　「アーサ」には、食物繊維が豊富で、カルシウムやカロチン等も豊富に含まれており、長寿を生む天然健康食品として注目されています。

　山形県庄内浜の「アオサ」と比較すると、沖縄県の「アーサ」は、緑色が淡いようです。

　また、「アオサ」は、磯の香りがしますが、「アーサ」のほうは磯の香りというより穏やかな海の香りがします。

　食感は、「アーサ」のほうが柔らかい食感でシャキシャキしています。

　それぞれの海の特徴が出ていて興味深いです。

　北中城特産の「アーサ」は、２３グラム４５８円です。

　購入したのは、那覇市おもろ町のスーパーマーケット「サンエー那覇メインプレイス店」（電話番号０９８－９５１－３３００）です。

　製造者は、北中城村漁業組合員アーサ生産部会（電話番号０９８－９３０－２６７９）です。

　なお、北中城（きたなかぐすく）村の「城」の発音は「ぐすく」です。

　沖縄県では、「城」の字を地名としては「ぐすく」と呼んでいます。