熊本県の「いきなり団子（だんご）」
今回は、熊本県の郷土料理であり、郷土菓子である「いきなり団子」をご紹介します。
「いきなり団子」は、輪切りにしたサツマイモと餡（小豆あん）を餅や小麦粉を練って平たくした生地で包み蒸したお菓子で外見は大福餅に似ています。
「いきなり団子」の由来は、短時間で「いきなり」作れると言う意味や、来客がいきなり来てもいきなり出せる菓子という意味と、生の芋を調理する「生き成り」（いきなり）と言う意味が重なっているとのことです。
「いきなり団子」は、冷凍して販売しています。
解凍してから数日間が賞味期限のようです。
輪切りにしたサツマイモの甘さと小豆あんの甘さが絶妙にマッチしていて餅の食感も良く、郷愁をそそる美味しい郷土菓子です。
製造者は、「肥後ばってん堂」（電話番号０９６－２７２－３１０８）と、「いきなり団子のかんしょや」（電話番号０９６ー３６６－３９０９）と「有限会社肥後食品」（電話番号０９６－３４８－７５１０）のいきなり団子を購入しました。
「いきなり団子」の値段は、１個１０５円から１３０円まであります。
購入した場所は、２０１３（（平成２５）年１２月７日熊本県のレトルトカレー「馬（うま）かカレー」、そして、２０１３（平成２５）年１２月８日熊本県の肥後銘菓の「銅銭糖（どうぜにとう）」、また、２０１３（平成２５）年１２月８日熊本県天草市の「天草南蛮羊羹」でご紹介した、熊本県の銀座にあるアンテナショップ「銀座熊本館」（電話番号０３－３５７２ー１１４７）です。
今回ご紹介した「いきなり団子（だんご）」以外にも、九州地方は暖かくサツマイモが沢山とれることから、サツマイモを使った美味しいお菓子があります。
２０１２（平成２４）年１月１１日宮崎県の郷土菓子「からいも団子（だんご）」でご紹介した「からいも団子（だんご）」もサツマイモを使った美味しいお菓子です。
