山形市のシベールのブッセ「カシュカシュ　アンボア」

２０１３（平成２５）年１０月２４日

　今回シベールのブッセ「カシュカシュ　アンボア」を御紹介します。

　「ブッセ」とは，フランス語で「ひと口」という意味だそうで，日本で「ブッセ」とは，ビスキュイと呼ばれるケーキの１種でクリームやジャムをはさんだ焼き菓子を意味しているようです。

　そして，シベールのブッセの「カシュカシュ　アンボア」は，「森のかくれんぼ」という意味のようです。

　シベールのブッセ「カシュカシュ　アンボア」は４種類あります。

　いずれもフレッシュバターで作られたふんわり柔らかなブッセで美味しいです。

　ふんわり焼き上げたブッセの生地に，口溶けのよいチーズクリームをサンドしたフレッシュブッセです。チーズの存在感がありとても好きです。

　ふわふわのココアスポンジにベルギー産等のチョコレートを使ったクリームをサンドした贅沢なブッセです。

　愛知県西尾の抹茶を使用した抹茶クリームと北海道産鹿の子豆をサンドした上品なブッセです。

　季節の木の実栗をクリームに入れた季節を感じる美味しいブッセです。

　各ブッセは，１個１４０円です。

　購入したシベールファクトリー・メゾン店の電話番号は，０２３－６８９－１１３６です。