鶴岡の「イルケッチャーノ」の「クワトロ・フォルマッジオ・ピザ」

　日本のみならず世界的にも有名な鶴岡のイタリアンレストラン「アルケッチャーノ」のオーナーシェフ奥田政行さんが，「アルケッチャーノ」の隣の建物で経営しているカジュアルイタリアンレストランの「イルケッチャーノ」に先日行きました。

　「イルケッチャーノ」は，スパゲティ等のパスタとピザがメインです。

　今回は「イルケッチャーノ」の「クワトロ・フォルマッジオ・ピザ」を食べました。

　「クワトロ」は４つで，「フォルマッジオ」はチーズで４種類のチーズ（２０１２（平成２４）年９月４日成城石井新丸ビル店の「クアトロ・フォルマッジオ」も同じ意味です。）のピザという意味です。

　イタリアの有名な青カビチーズのゴルゴンゾーラチーズその他のチーズがトッピングされていました。

　チーズがしっかり溶けてピザ生地がサクサクした歯触りでコクがありとても美味しかったです。

　「クワトロ・フォルマッジオ・ピザ」は，１３００円です。

　「イルケッチャーノ」の電話番号は，０２３５－７８－７２３２です。

　なお，チーズピザに関しては，２０１２（平成２４）年４月１７日ボーノの「４種類のチーズのピザ」と，２０１２（平成２４）年５月１７日山形市のシベールカフェ・ファクトリーメゾン店の「チーズ屋さんのピザ」がありますので御覧下さい。